Ядовитый сахар

Краткий обзор

  • В 2015 году компания "PepsiCo" заменила аспартам в диетической Pepsi на Splenda, в попытке вернуть клиентов, опасающихся влияния аспартама на здоровье.
  • В первом квартале 2016 г. уровень продаж диетической Pepsi сократился на 10,6%
  • Чтобы остановить падение продаж и порадовать клиентов, которым явно не понравился вкус диетической Pepsi без аспартама, компания возвращает на рынок подслащенную аспартамом диетическую Pepsi
Предыдущая статья Следующая статья

Аспартам пытается вернуться

января 2, 2017 | 688 Просмотры |

От д-ра Меркола

Диетические напитки впадают в немилость из-за растущей непопулярности искусственных подсластителей  - таких, как аспартам и сукралоза (Splenda). В 2015 году компания "PepsiCo" даже заменила аспартам в диетической Pepsi на Splenda, в попытке вернуть клиентов, опасающихся влияния аспартама на здоровье - но, очевидно, ничего не получилось.

В тот раз в "PepsiCo" заявили, что основная просьба их потребителей заключалась в устранении аспартама из диетической Pepsi. Старший вице-президент подразделения вкусов Pepsi, Сет Кауфман, отметил: «Люди, которые пьют диетическую колу в США сказали, что они хотят диетическую Pepsi без аспартама».

Однако годовое потребление газированных безалкогольных напитков на душу населения в 2015 году составило 650 порций объемом по 225 мл - это самый низкий показатель с 1985 г., по данным доклада группы "Beverage Digest".

У "PepsiCo" наблюдался резкий спад — объемы продаж упали на 3,1 процента, причем больше всех пострадала диетическая Pepsi - ее продажи упали почти на 6%. В первом квартале 2016 г. продажи диетической Pepsi продолжают падение, сократившись еще на 10,6%, по данным "Beverage Digest".

Чтобы остановить падение продаж и порадовать клиентов, которым явно не понравился вкус диетической Pepsi без аспартама, компания вернула на рынок “Diet Pepsi Classic Sweetener Blend”, т.е. подслащенную аспартамом диетическую Pepsi.

В 2 из 3 видов диетической Pepsi содержится аспартам

Классическая диетическая Pepsi в светло-голубой банке вернулась на рынок в сентябре 2016 г. В серебристой банке будет продаваться обычная диетическая Pepsi, подслащенный Splenda.

Есть еще Pepsi MAX - в банке черного цвета, которую вновь вывели на рынок США, как Pepsi с нулевым содержанием сахара. В ней тоже содержится аспартам. Crystal Pepsi, которая впервые появилась в 90-х гг., тоже вернулась на рынок в 2016 г., но хотя бы временно.

Прозрачный газированный напиток не содержит кофеина или фосфорной кислоты и считается более полезным, чем обычные газированные напитки темного цвета. Его ограниченное возвращение на рынок вряд ли случайно произошло на фоне падения продаж - не иначе, это попытка протестировать рынок, чтобы увидеть, клюнут ли потребители, заботящиеся о своем здоровье, на эту кристально чистую приманку.

К сожалению, все эти переклеивания ярлыков и возвращение на рынок упускают из виду главное: сладкие газированные напитки сами по себе вредны для здоровья, независимо от их оттенка, аромата и цвета, но диетические газированные напитки под любым названием еще хуже.

Аспартам может привести к непереносимости глюкозы и диабету

Многие люди с избыточным весом или ожирением борются еще и с преддиабетом или диабетом 2 типа и, следовательно, выбирают искусственные заменители сахара, а не сам сахар, полагая, что так полезнее.

Тем не менее, исследования показали, что искусственные заменители сахара, включая аспартам, могут привести к увеличению веса и непереносимости глюкозы, изменяя микрофлору кишечника.

Многие даже не знают, что аспартам, как установлено, увеличивает ощущение голода, по сравнению с глюкозой или водой, а также связан с повышенной мотивацией к еде (даже больше, чем другие искусственные подсластители, такие как сахарин или ацесульфам калия).

Для вещества, которое часто используется в «диетических» продуктах, свойство аспартама фактически увеличивать вес невероятно вводит в заблуждение.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале «Прикладная физиология, питание и метаболизм», также обнаружило, что потребление аспартама может быть связано с большей непереносимостью глюкозы, особенно у людей, страдающих ожирением. По данным исследования:

«Это исследование доказывает, что потребление аспартама может быть связано с повышенным риском диабета у людей с более высокой степенью ожирения. Сообщается, что аспартам связан с изменениями микрофлоры кишечника на фоне нарушений сопротивляемости к инсулину у грызунов с пониженной и повышенной массой тела.

Мы отмечаем, что аспартам связан со значительно большими нарушениями переносимости глюкозы у людей с ожирением...»

Проблема не только в аспартаме

Искусственные подсластители уже далеко не впервые связывают с проблемами обмена веществ. По данным отдельного исследования, опубликованного в PLOSONE :

«Регулярное употребление искусственно подслащенных безалкогольных напитков связано с нарушениями метаболического синдрома, включая абдоминальное ожирение, инсулинорезистентность и/или нарушение переносимости глюкозы, дислипидемию и высокое артериальное давление.

В частности ежедневное потребление диетических газированных напитков (главным образом, подслащенной N-a-L-аспартил-L-фенилаланин метиловым эфиром, аспартамом...), как сообщается, увеличивает относительный риск диабета 2 типа и метаболического синдрома на 67% и 36%, соответственно».

Тем не менее, с проблемами здоровья связан не только аспартам, поэтому, если вы думаете, что диетические напитки PepsiCo, подслащенные Splenda, лучше, вы глубоко заблуждаетесь. Как и аспартам, Splenda влияет на реакцию вашего организма на инсулин.
Когда участники исследования пили напиток, подслащенный Splenda, уровень инсулина у них становился примерно на 20 процентов выше, чем когда они пили только воду перед проведением анализа с сахарной нагрузкой.

Уровень сахара в крови тоже подскочил до более высокого уровня, «Искусственный подсластитель, таким образом, связан с увеличением инсулина в крови и реакцией на глюкозу», отмечают исследователи, добавляя при этом:

«Хотя мы обнаружили, что сукралоза влияет на реакцию на глюкозу и инсулин при приеме глюкозы, ответственный за это механизм нам пока неизвестен. Мы показали, что сукралоза оказывает влияние.

Для тучных людей, не страдающих диабетом,  сукралоза - это не просто что-то сладкое, что можно положить в рот безо всяких последствий. Что все это означает в повседневной жизни, пока не изучено, но наши выводы подчеркивают необходимость дополнительных исследований».

Не дайте себя обмануть: диетические напитки - это не полезный выбор

PepsiCo отчаянно пытается удержать ускользающую от нее нишу на рынке - потребителей, заботящихся о своем здоровье. Изменение состава диетических напитков - лишь один из планов достижения этой цели.

По иронии судьбы, компания, которая потратила больше, чем "Монсанто", на преодоление законов, требующих обязательной государственной и федеральной маркировки продуктов, содержащих генетически модифицированные ингредиенты, планирует даже выпустить линию соков "Тропикана" без ГМО.

Не ошибитесь. В случае с диетической Pepsi, они могут называть ее, как угодно, придавать ей любой цвет, какой только можно себе представить, но это не изменит того факта, что этот напиток - один из самых вредных для здоровья.

Аспартам может вызвать повреждение мозга и другие последствия для здоровья

Девяносто два процента независимо финансируемых исследований установили, что аспартам может вызвать нежелательные последствия, включая депрессию и головные боли. Исследование также показало, что введение аспартама крысам привело к обнаружению метанола даже по прошествии 24 часов, а это может стать причиной окислительного стресса в мозге.

Аспартам состоит из аспарагиновой кислоты и фенилаланина. Но фенилаланин был синтетически изменен для метильной группы, которая и обеспечивает основной сладкий вкус.

Эта связь фенилаланина и метила - метиловый эфир, очень слабая, поэтому метильная группа на фенилаланине легко расщепляется, образуя метанол.

Когда аспартам находится в жидком виде, он распадается на метиловый спирт или метанол, который затем преобразуется в формальдегид - корень проблем с аспартамом.

Если коротко, то и у животных, и у людей в каждой клетке есть небольшие структуры - пероксисомы. В каждой клетке организма их несколько сотен. Они нужны для нейтрализации действия различных химических веществ.

В сопоставимых клетках людей и других животных одинаковое число пероксисом, но человеческие пероксисомы не способны преобразовать токсичный формальдегид в безвредную муравьиную кислоту. Формальдегид - это известный канцероген, который вызывает повреждение сетчатки, препятствует репликации ДНК и может вызвать врожденные дефекты.

Из-за диетических напитков вы хотите съесть больше вредной еды

Диетические напитки - это гнусное мошенничество, ведь те, кто их пьет, верят, что так они помогают организму, сокращая калории.

Но исследования показывают: те, кто пьет диетические напитки, позже "компенсируют" неполученные с ними калории, употребляя в тот же день продукты с повышенным содержанием сахара, натрия и вредных жиров. Они также вынуждены есть больше вредной еды, потому что диетические напитки не удовлетворяют их жажду или желание калорий.

Больше всего от этого страдают взрослые с ожирением - именно у них наиболее увеличилось ежедневное потребление калорий от нездоровой пищи вследствие употребления диетических напитков, а это опять-таки показывает, что люди, которые более склонны к употреблению искусственных подсластителей, больше всего от них и страдают.

Готовы отказаться от аспартама и других искусственных подсластителей?

Во-первых я настоятельно рекомендую попробовать метод энергетической психологии, который называется "Турбо Таппинг" (турбо постукивание), который помог многим с зависимостью от газированных напитков побороть эту привычку.

Он помогает при любой нездоровой тяге (в том числе, при тяге к диетическим напиткам). Если после Турбо Таппинга тяга не прошла, возможно, следует внести некоторые изменения в рацион питания. Мой бесплатный план питания поможет вам сделать это поэтапно. (Только на английском языке)

Самый лучший и наиболее экономичный напиток - фильтрованная водопроводная вода. Если вы не уверены в ее чистоте, настоятельно рекомендую использовать высококачественные системы фильтрации. Еще один вариант - сельтерская или минеральная вода, особенно, если вам не хватает шипения газировки.

Добавьте свежевыжатый сок лимона или лайма - это придаст вкус и внесет разнообразие; кроме того, многим любителям газированных напитков легче от них отказаться с помощью минеральной газированной воды. Несладкий чай и кофе тоже могут быть полезными, внося некоторое разнообразие в ваш выбор напитков без вредных последствий для здоровья.

Предыдущая статья Следующая статья

Отказ от ответственности: Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта основано на мнении доктора Мерколы. Отдельные статьи отражают точку зрения их авторов, сохраняющих авторское право согласно указаниям. Информация на этом сайте не призвана заменить индивидуальные консультации с квалифицированными медицинскими работниками и не представляет собой медицинскую рекомендацию. Она лишь включает выдержки из результатов научных исследований и деятельности доктора Мерколы и его коллег. Доктор Меркола призывает вас самостоятельно принимать решения касательного своего здоровья на основании результатов ваших обследований и консультаций с квалифицированными медицинскими специалистами. Если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства, или у вас имеется заболевание, обязательно проконсультируйтесь с профессиональным врачом перед применением любых продуктов, упоминаемых на данном сайте.