• Артишок
    Артишок
    1. Этот овощ, о котором часто забывают, богат магнием – минералом, который содержится в более чем 300 различных ферментов организма. Кроме того, в артишоках содержится большое количество антиоксидантов. Среди более 100 протестированных продуктов артишоки занимают четвертое место – по содержанию антиоксидантов на порцию они превосходят даже чернику, шпинат и брокколи.
  • Шпинат
    Шпинат
    1. Шпинат содержит не только железо, которое очень важно для энергии, но и компоненты, которые повышают эффективность митохондрий, а они, в свою очередь, как маленькие «электростанции», обогащают вас энергией. Шпинат также богат на многие витамины и минералы, которые необходимы вашему организму для полноценного функционирования. К ним относятся ниацин, цинк, клетчатка, витамины А, С, Е и К, тиамин, В6, фолиевая кислота, кальций, магний, калий и много других.
  • Спаржа
    Грецкие орехи
    1. Грецкие орехи - отличный источник триптофана - аминокислоты, необходимой для выработки вашим организмом вещества хорошего самочувствия - серотонина. Кроме того, грецкие орехи снабжают организм растительными омега-3 жирами, природными фитостеролами и антиоксидантами, помогая снизить не только риск развития рака предстательной железы, но и рака молочной железы. Перед употреблением грецких орехов рекомендовано замочить их.
  • Спаржа
    Спаржа
    1. 4. Спаржа - богатый источник фолиевой кислоты, витамина В, который помогает организму вырабатывать допамин, серотонин и норадреналин. Более того – это овощ «хорошего самочувствия», который благотворно влияет на ваше настроение. Кроме того, в спарже много глутатиона, важного анти-канцерогена, а также рутина, который защищает мелкие кровеносные сосуды от разрывов, и способен защитить от радиации. Спаржа также является хорошим источником витаминов А, С и Е и комплекса витаминов В, калия и цинка.
  • Дикий лосось
    Дикий лосось
    1. В лососе содержатся омега-3 жиры, например, эйкозапентаеновая кислота (EPA), которая защищает вашу кожу от негативного влияния УФ-лучей, предупреждает появление морщин и дряблости кожи, а также увлажняет ее. Кроме того, исследования показывают, что употребление в пищу жирной рыбы один-два раза в неделю увеличивает продолжительность жизни более чем на два года и на 35 процентов снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Если вы хотите получить максимум пользы для здоровья от рыбы, воздержитесь от употребления рыбы, выращенной специально, например, в рыбохозяйствах, а особенно, выращенной с помощью генной инженерии.
  • Клубника
    Клубника
    1. 6. Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, помогают вашей коже справиться с повреждениями, вызванными загрязнением и влиянием УФ-лучей. Наряду с высоким содержанием витамина С, который, как установлено, помогает уменьшить морщины и сухость кожи, в клубнике содержатся флавоноиды «антоцианы». Антоцианы - это антиоксиданты, которые придают плодам красный цвет. Известно, что антоцианы благотворно влияют на эндотелиальную оболочку сосудистой системы, возможно, предотвращая накопление бляшек в артериях, а также способствуя здоровому уровню артериального давления.
  • Яйца
    Яйца
    1. Яйца - один из лучших пищевых источников холина. Холин помогает поддерживать правильное функционирование клеточных мембран, играет важную роль в работе нервной системы, предотвращает накопление гомоцистеина в крови (его повышенный уровень связывают с болезнями сердца) и уменьшает хроническое воспаление. Холин также необходим организму для выработки мозгом ацетилхолина, который участвует в сохранении воспоминаний. Для беременных женщин холин не менее важен – он помогает предотвратить развитие некоторых врожденных дефектов у плода, таких как расщелина позвоночника, а также играет роль в развитии мозга.
  • Голубика
    Голубика
    1. Дикая голубика богата на антоцианы и другие антиоксиданты. Она обладает защитными свойствами от болезни Альцгеймера и других неврологических заболеваний. Исследования на крысах показали, что голубика улучшает способность к обучению и улучшает двигательные функции. Ягоды всех видов - отличный источник витамина С, каротина, цинка, калия, железа, кальция и магния; в них много клетчатки и мало сахара.
  • Весенний чеснок
    Весенний чеснок
    1. 9. Весенний чеснок мягче и слаще на вкус, чем осенний. Это прекрасный продукт, достойный присутствовать в вашем рационе. Компонент чеснока – аллицин, который и отвечает за тот самый сильный запах и вкус, на самом деле, чрезвычайно полезный антиоксидант. При переваривании в организме он вырабатывает сульфеновую кислоту – органическое соединение, которое реагирует на опасные свободные радикалы быстрее любого другого известного соединения. Она также способствует возникновению чувства сытости, помогая вам избежать переедания.