От д-ра Меркола
Решения, которые вы принимаете до рождения вашего ребенка, оказывают существенное влияние на его здоровье на долгие годы. Исследователи только недавно начали в полной мере понимать сложность генома человека и того, как он проявляет себя в течение нескольких дальнейших поколений.
На здоровье потомства оказывает влияние генетический материал как отца, так и матери. В том числе, это влияет на то, будет ли у ребенка ожирение. Каждый год ученые открывают новую информацию, которая обнаруживает связь здоровья с трансгенерационным воздействием.
Кроме того, исследования показывают, что на будущий вес вашего ребенка может также влиять употребление искусственных подсластителей во время беременности. Выбор женщины во время беременности будет влиять на ребенка всю его жизнь.
Употребление искусственных подсластителей во время беременности может влиять на вес ребенка
В последнее десятилетие значительно возросло применение искусственных подсластителей. За 1991-2007 гг, использование искусственных подсластителей увеличилось почти в два раза.
Предыдущие исследования на животных предположили, что употребление искусственных подсластителей во время беременности чревато риском развития ожирения у потомства. До недавнего времени не проводилось исследований, которые бы доказывали тот же эффект у человека.
В исследованиях под руководством Меган Азада, ученого из Университета Манитобы, изучалась связь между употреблением матерями диетических газированных напитков, подслащенных искусственными подсластителями, такими как Nutra Sweet, Splenda и т.п., и их влиянием на индекс массы тела ребенка (ИМТ) в течение первого года его жизни.
В исследовании приняли участие более 3 000 женщин. Ежедневное употребление газированных напитков вдвое увеличило риск избыточного веса у ребенка к 1 году. Сопоставимой связи с употреблением напитков, подслащенных обычным белым сахаром, обнаружено не было.
Исследователи не смогли связать повышенный риск развития ожирения у ребенка с другими факторами риска ожирения, таких как вес матери, качество ее рациона питания и общее потребление калорий. Издание Science Daily цитирует авторов:
«Насколько нам известно, наши результаты дают первое доказательство того, что употребление искусственных подсластителей во время беременности может увеличить риск ожирения в раннем детском возрасте.
С учетом нынешней эпидемии детского ожирения и широко распространенного употребления искусственных подсластителей, необходимы дальнейшие исследования, которые бы повторили наши результаты в других когортах, оценили конкретные НАПЛ (непитательные подсластители) и их долгосрочные результаты, а также изучили основные биологические механизмы».
Как аспартам расщепляется в организме
Аспартам - это сладкое вещество, которое используется, в основном, в низкокалорийных напитках. Его обнаружили совершенно случайно, когда ученый-химик Джеймс Шлаттер работал над получением лекарства от язвы. Первоначально его продавали под торговой маркой Nutra Sweet, но сегодня этот искусственный подсластитель входит в состав заменителей сахара Equal, Equal Spoonful и Equal Measure.
Аспартам стимулирует вкусовые рецепторы так же, как и сахар, но с существенными различиями. Он создается путем объединения двух различных аминокислот и добавления углеводорода, чтобы придать сладости.
Попадая в пищеварительную систему, аспартам расщепляется на две аминокислоты - фенилаланин и аспарагиновую кислоту, а также метанол (молекулы спирта). Аспарагиновая кислота в аспартаме синтетически изменена для переноса молекулы метанола - углеводорода, ответственного за сладость химического вещества.
Поскольку метанол не связан с молекулой клетчатки, как во фруктах и овощах, он не выводится безопасно из организма, а превращается ферментом в формальдегид.
Влияние аспартама на вес
Аспартам не только оказывает влияние на генетический профиль вашего растущего ребенка, но и на ваше прибавление в весе, а также на риск ожирения, с которым ваш ребенок столкнется после рождения, независимо от его веса при рождении или вашего веса.
Ряд исследований доказали влияние искусственных подсластителей на аппетит и увеличение веса. Аспартам и другие искусственные подсластители, по сути, стимулируют аппетит, повышают тягу к углеводам и стимулируют организм накапливать больше жира.
Эти эффекты связаны с тем, как ваш организм усваивает и реагирует на аспартам. Обычно, когда вы едите что-то сладкое, ваш мозг вырабатывает допамин, активизируя в мозге центр вознаграждения. Это вызывает выработку лептина, другого гормона, который говорит вашему мозгу, что вы наелись.
Аспартам стимулирует выработку дофамина, но из-за того, что этот подсластитель не калорийный, в организме не вырабатывается лептин, и вы не ощущаете сытости. Это увеличивает тягу к углеводам, из-за чего возрастает риск увеличения веса.
Аспартам в кишечнике
Еще один путь, который влияет на сохранение веса, это то, как аспартам влияет на кишечную флору. В исследовании, опубликованном изданием Nature, ученые продемонстрировали, что употребление аспартама исследуемой популяцией вызвало изменения в кишечной флоре и понизило чувствительность к инсулину.
Даже в малых дозах аспартам может влиять на кишечную флору и изменять чувствительность к инсулину. Эти изменения влияют на вашу способность поддерживать вес и увеличивают риск ожирения до беременности, а также могут увеличить риск набрать слишком много веса во время беременности.
Прибавление веса во время беременности
В предыдущих исследованиях, ученые связывали избыточное прибавление веса во время беременности с большим риском избыточного веса у новорожденного. Тем не менее, данное исследование продвинулось дальше, доказав, что увеличение веса во время беременности связано с риском развития ожирения у вашего ребенка, даже если он родился с нормальным весом.
В ходе исследования в течение 10 лет отслеживались более 13 000 новорожденных с нормальным весом. В конце исследования, избыточный вес наблюдался у приблизительно 49 процентов, а 29 процентов страдали ожирением в возрасте от 2 до 10 лет. Ведущий автор исследования, доктор Тереза Хиллер из Центра исследований Kaiser Permanente в Портленде, штат Орегон, и Гонолулу, штат Гавайи, считает:
«Распространено убеждение, что риск развития ожирения у новорожденных с нормальным весом такой же, как у детей и взрослых. Однако исследование показывает, что это не так».
Долгосрочные риски детского ожирения
Последствия детского ожирения могут проявиться во взрослой жизни. Согласно исследованию, проведенному онкологическим центром Университета штата Колорадо, детское ожирение чревато разрушительным воздействием на здоровье вашего ребенка, независимо от ожирения у взрослых. Исследователи полагают, что избыточный вес в детстве и потеря веса во взрослом возрасте чреваты разрушительными для здоровья последствиями, которые будут ощущаться всю жизнь. К состояниям, с которыми связывают детское ожирение, относятся:
Метаболический синдром |
Сердечно-сосудистые заболевания |
Диабет 2 типа |
| Диабетические осложнения на почки и сетчатку |
Неалкогольные жировые заболевания печени |
Обструктивное апноэ во время сна |
| Синдром поликистозных яичников |
Бесплодие |
Астма |
| Ортопедические осложнения |
Психиатрические заболевания |
Увеличение заболеваемости некоторыми видами рака |
Как предупредить детское ожирение
Как и многие другие заболевания, это состояние легче предотвратить, чем лечить его последствия. С 1985 года темпы ожирения в детском возрасте выросли более чем в два раза, а в подростковом возрасте - в четыре раза. Даже если вы набрали слишком много веса во время беременности или забеременели, имея лишний вес, вы все еще можете предпринять конкретные шаги, чтобы уменьшить шансы того, что ваш ребенок будет страдать ожирением. Хиллер рекомендует:
«Она может кормить ребенка грудью; исследования показывают, что у детей на грудном вскармливании ниже риск ожирения, и мы также обнаружили, что в небольшой подвыборке нашего исследования грудное вскармливание снижает риск детского ожирения. Она также может кормить своего ребенка здоровой пищей и получать рекомендации диетолога относительно того, чем кормить ребенка, особенно при переходе на прикорм, а также ей следует убедиться, что и она, и ее ребенок получают достаточно физической нагрузки».
Включение этих рекомендаций в вашу повседневную жизнь во время беременности может уменьшить риск ожирения и для вас, и для ваших детей.
- Откажитесь от искусственных подсластителей
Исключите продукты и напитки, которые содержат какие-либо искусственные подсластители. Читайте этикетки на продуктах питания, закусках и напитках, которые Вы покупаете. Старайтесь есть больше настоящих продуктов в течение дня. Обращайте внимание на леденцы или другие мелкие конфеты, в которых могут содержаться искусственные подсластители
- Пейте воду
Увлажнение важно для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка. Не следует полагаться на определенное количество воды употрябляемой каждый день, так как ваша потребность в жидкости будет изменяться по мере роста ребенка. Лучше обращайте внимание на цвет вашей мочи. Если у вас нет недостатка в воде, ваша моча будет светло-желтого цвета, без сильного запаха.
- Увеличьте клетчатку
Одним из преимуществ употребления продуктов с высоким содержанием клетчатки является возможность легко уменьшить количество потребляемых углеводов. Важно количество чистых углеводов. Это число рассчитывается так: от общего количества углеводов в граммах, которое вы съели в этот день, вычитается количество клетчатки в граммах. Полученное число и покажет ваши чистые углеводы.
Кроме того, употребление богатых клетчаткой продуктов может помочь снизить риск запоров во время беременности и улучшить процесс пищеварения. Старайтесь включать приблизительно 40-50 граммов клетчатки (как из растворимых, так и из нерастворимых источников) на каждые 1 000 ежедневно съедаемых калорий.
- Уменьшите содержание фруктозы
Фруктоза – это сахар, содержащийся во фруктах и многих обработанных пищевых продуктах и напитках. Возможно, вам известен термином «кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы» (HFCS), который используется для подслащивания некоторых продуктов. HFCS увеличивает уровень триглицеридов и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), увеличивает резистентность к инсулину, риск развития гестационного диабета и количество жира, сохраняемого вашим телом.
Вы можете потреблять такое же количество калорий с HFCS, глюкозой, белками или жирами, но если вы употребляете чрезмерное количество фруктозы, метаболический эффект в организме будет совершенно другим.
- Упражнения
Упражнения во время беременности имеют важное значение для вашего здоровья - и до родов, и после. Роды – это интенсивная нагрузка, с которой ваше тело лучше справится, если во время беременности вы занимались. Физические упражнения также помогают контролировать аппетит и нормализовать уровень инсулина, помогая контролировать вес.
- Перенастройте мозг
Во время беременности важно перенастроить свой мозг на употребление продуктов, которые помогут поддерживать здоровую беременность. Производители определяют «точку счастья» в пищевых продуктах. Это «магическое» сочетание сахара и других ингредиентов, добавляемых к обработанным продуктам в такой дозировке, которая увеличивает вашу тягу к этим продуктам, не вызывая пресыщения.
Сахар естественным образом стимулирует выработку в мозге химических веществ, которые вырабатываются в ответ на опиатные наркотики. Поэтому некоторые люди привыкают к нему, так же, как к кокаину.
Один из способов перепрограммировать свой мозг – использовать технику эмоциональной свободы (EFT). Это простой метод, который использует принципы акупунктуры без игл или, иногда, необходимости во враче. Это так легко, что вы можете обучиться ему и практиковать его дома.
Когда энергетическая система организма разрушается углеводами, сахарами, переработанными продуктами питания и сладостями, столь типичными для западного рациона питания, вам, вероятно, знакомо, как отвлекаться от тяги к еде. Это может привести к эмоциональному поеданию и увеличению веса. Используйте вместо этого EFT, чтобы уменьшить тягу и нормализовать вес как во время беременности, так и после нее.