От д-ра Меркола
Болезненность, скованность и воспаление суставов – всего лишь некоторые из характерных симптомов подагры, которая является разновидностью артрита и располагается (как правило, но не всегда) на большом пальце ноги.
Когда возникает приступ, боль становится изнурительной; страдающие этим заболеванием люди часто говорят, будто их жжет огнем или пронзает горячей кочергой.
Симптомы подагры обычно проходят в течение 3-10 дней, а следующий приступ может возникнуть через несколько месяцев или даже лет, если вообще возникнет. Тем не менее, зачастую подагра – это на всю жизнь, причем ее приступы происходят все чаще и тяжелее. Со временем, это может навсегда разрушить суставы и прилегающие к ним области.
Само собой разумеется, что профилактика приступов подагры имеет огромное значение для поддержания качества жизни - именно поэтому новое исследование свидетельствует о том, что вишня может решить проблему так, что об этом стоит просто кричать.
10-12 ягод вишни в день снижают риск приступов подагры
По данным исследования более 600 человек, страдают подагрой, у тех, кто ел по ½ чашки вишен в день (это где-то 10-12 ягод) или употреблял вишневый экстракт, риск следующего приступа подагры был на 35 процентов ниже. У тех же, кто ел больше вишни - до трех порций за два дня, риск снижался еще больше, на 50 процентов.
Может показаться странным, что вишня способна снижать риск подагры, так как это заболевание зачастую связывают с употреблением сахара, фруктозы и фруктовых соков. Но, чтобы воспользоваться полезными свойствами вишни, ее нужно съесть совсем немного, а это означает – совсем чуть-чуть сахара.
Плюс, в ней содержатся мощные соединения, такие как антоцианы и биофлавоноиды, которые, как известно, борются с воспалением и помогают снизить уровень мочевой кислоты. Они тоже могут быть полезными благодаря своему влиянию на уровень мочевой кислоты.
Подагра возникает, когда процессы обмена веществ, контролирующие уровень мочевой кислоты в крови, не в состоянии эффективно выполнять свою работу. Скованность и припухлость – это результат избыточного формирования кристаллов мочевой кислоты в суставах, а возникающая при этом боль вызвана воспалительной реакцией организма на кристаллы. Предыдущие исследования показали, что:
- Употребление двух порций вишни утром натощак на 15 процентов снижает уровень мочевой кислоты, оксида азота и С-реактивного белка (которые связаны с такими воспалительными заболеваниями, как подагра). Ученые отмечают, что исследование поддерживает «предполагаемую эффективность вишни против подагры», а также «доказательства того, что соединения вишни способны ингибировать воспалительные пути».
- Употребление терпкого вишневого сока ежедневно в течение четырех недель может снизить уровень мочевой кислоты
Фруктоза и мочевая кислота: если у вас подагра, вам нужно знать об этой связи
Употребление всего одной банки сладкой газировки или 180 мл апельсинового сока в день связывают со значительным увеличением заболеваемости подагрой – на 74 процента и 41 процент, соответственно, по сравнению с теми, кто редко употребляет эти напитки. Мы считаем, что главным виновником является фруктоза, которая обычно создает мочевую кислоту в считанные минуты после употребления.
Вы, наверное, уже знаете, что фруктоза – это сахар, но, возможно, вы не осознаете, что она очень сильно отличается от других сахаров, поскольку она метаболизируется совершенно специфическим путем – не таким, как глюкоза, например, и именно в результате этого специфического метаболического действия образуется мочевая кислота.
Если вы считаете, что «сахар – он и в Африке сахар», скажу, что фруктоза и ТОЛЬКО фруктоза увеличивает уровень мочевой кислоты. А повышенный уровень мочевой кислоты – это фактор риска не только подагры, но и многих других заболеваний, в том числе, гипертонии, инсулинорезистентности/диабета, ожирения и заболевания почек.
Неслучайно, что многие из этих заболеваний, такие как диабет и гипертония, также увеличивают риск развития подагры (как, впрочем, и прием тиазидных диуретиков, которые обычно используются для лечения гипертонии).
Связь между потреблением фруктозы и увеличением уровня мочевой кислоты настолько надежная, что уровень мочевой кислоты в крови можно использовать в качестве маркера токсичности фруктозы. Я сейчас рекомендую, чтобы анализ на уровень мочевой кислоты стал частью регулярного анализа крови.
По данным последних исследований, наиболее безопасный уровень мочевой кислоты составляет от 3 до 5,5 миллиграммов на децилитр. При этом определяется устойчивая связь между уровнем мочевой кислоты и артериальным давлением и сердечно-сосудистым риском, вплоть до уровня от 3 до 4 мг/дл. Как вы, наверное, знаете, две трети населения США имеют избыточный вес и у большинства этих людей, вероятно, уровень мочевой кислоты превышает 5,5.
У некоторых он даже может приближаться к 10 или выше (что также объясняет, почему лишний вес тоже увеличивает риск подагры). Доктор Ричард Джонсон, профессор медицины в Университете Колорадо, предполагает, что идеальный уровень мочевой кислоты составляет, вероятно:
- 4 мг/дл для мужчин
- 3,5 мг/дл для женщин
Из интервью с доктором Джонсоном ниже вы больше узнаете о том, как мочевая кислота в крови может вызвать не только подагру, но и стать причиной хаоса с артериальным давлением, выработкой инсулина и даже функцией почек.
Профилактика и лечение подагры: основные рекомендации
Следите, чтобы не переусердствовать с вишней. Я знаю об этом из личного опыта, потому что я очень люблю вишню и легко могу съесть полкилограмма за один присест. Ключ – в умеренности, ведь регулярное употребление
большого количества фруктозы – не самая лучшая стратегия для здоровья. К счастью, их сезон относительно короток, поэтому соблазн будет не слишком долгим.
По данным исследованиям д-ра Джонсона, четверть населения США потребляет колоссальные 134 грамма фруктозы в день. Это ошеломляющее количество фруктозы, если учесть тот факт, что для поддержания хорошего здоровья нужно ограничить употребление фруктозы – не более 25 граммов в день.
Если у вас подагра, это чрезвычайно важно и вы должны учитывать и фруктозу, потребляемую из фруктов. Например, если вы едите вишню из-за ее терапевтической ценности, то в 10 ягодах или 1 стакане вишен содержится
около 4 граммов фруктозы.
Поэтому, если других источников фруктозы нет, то 25 ягод вишни – это 10 граммов фруктозы. Чтобы превысить лимит, вам пришлось бы съесть больше 60 ягод. Думаю, если не делать этого постоянно и при условии отсутствия резистентности к инсулину, проблемы это, скорее всего, не составит.
Тем не менее, у вас активируется переключатель жира и какая-то часть жира будет отложена. Это не страшно, если ваш обмен веществ запрограммирован на сжигание, особенно если вы не едите вишни каждый день.
Ограничение фруктозы в рационе – один из самых важных шагов к лечению и профилактике приступов подагры. В моем плане питания вы найдете простое руководство о том, как это сделать. Постарайтесь отказаться от сладкой газировки, фруктовых соков и других подслащенных напитков, потому что они - основной источник чрезмерного количества фруктозы.
Вместо этого пейте много чистой воды, так как жидкость поможет вымыть мочевую кислоту из организма.
Алкоголь в целом, и, особенно - пиво, тоже может повышать уровень мочевой кислоты в крови, поэтому его тоже следует ограничить или исключить.