Автор: Д-р Меркола
Руди Моэрк, углубленно изучавший биологию, является экспертом по жирам и антиоксидантам.
Астаксантин признан одним из наиболее эффективных и интересных из известных антиоксидантов, что подкрепляется многочисленными и убедительными доказательствами.
Именно астаксантин, получаемый из морских водорослей, придает розовый окрас фламинго и лососю, которые питаются такими водорослями.
Он принадлежит к семейству каротиноидов, которое также включает бета-каротин, лютеин, ликопин, зеаксантин и много других веществ.
Большинство обычных каротиноидов, например бета-каротин (витамин А), можно получать в достаточных количествах из нормального пищевого рациона при условии, что он включает достаточно овощей.
"Мы не рекомендуем чрезмерно увлекаться добавлением витамина A" – говорит д-р Моэрк.
"На эту тему существует несколько исследований. Нельзя с этим перебарщивать, особенно с синтетическими версиями.
Лучше получать бета-каротин, например, из органической моркови".
То же самое касается зеаксантина, который содержится в таких овощах, как брокколи и листовая зелень. Получение же лечебных доз астаксантина только из пищи может быть более сложной задачей.
Для чего нужна добавка астаксантина
Астаксантин является наиболее часто встречающимся красным каротиноидом в морских и водных животных, особенно в лососе, который придает им характерный розовый окрас.
Креветки, лобстеры и крабы также являются источниками астаксантина. Однако вы вряд ли имеете возможность ежедневно употреблять достаточное количество лосося и моллюсков для получения его лечебной дозы. Вам пришлось бы съесть три четверти фунта дикой нерки, содержащей наибольшее количество астаксантина из всех морепродуктов, чтобы получить то же количество астаксантина, что содержится в капсуле 4 мг, принимаемой в виде добавки.
Уже по одной этой причине стоит рассмотреть вариант его приема в виде добавки. Особенно, если учитывать множество его полезных свойств, таких как:
- Астаксантин – это бесспорно самый мощный каротиноидный антиоксидант в том, что касается захвата свободных радикалов: астаксантин в 65 раз более эффективный, чем витамин C, в 54 раза более эффективный, чем бета-каротин, и в 14 раз более эффективный, чем витамин E.
- Также он намного эффективнее других каротиноидов в "гашении синглетного кислорода", что является особым типом окисления. Вредные воздействия солнечных лучей и различных органических материалов обуславливаются этой менее стабильной формой кислорода. Астаксантин в 550 раз более эффективный, чем витамин E и в 11 раз более эффективный, чем бета-каротин, в нейтрализации синглетного кислорода.
- Астаксантин может проникать и через гемоэнцефалический, и через гематоретинальный барьер (тогда как бета-каротин и ликопин не могут), что обеспечивает антиоксидантную и противовоспалительную защиту для ваших глаз, мозга и центральной нервной системы и снижает риск появления катаракты, дегенерации желтого пятна, слепоты, слабоумия и болезни Альцгеймера.
- Он является мощным поглотителем ультрафиолетовых лучей спектра В и снижает степень вредных воздействий на ДНК.
- Он является очень мощным естественным противовоспалительным средством.
- Он не может превратиться в прооксидант, как многие другие антиоксиданты, поэтому он не приносит вреда даже в больших количествах.
- Он защищает всю клетку, т.е. компоненты, растворимые и в воде, и жире.
Разные типы каротиноидов
Последний пункт – очень интересный, и в этом астаксантин отличается от других антиоксидантов. В общем, есть три различных типа каротиноидов: растворимые в воде, растворимые в жире и каротиноиды промежуточной группы, которые могут взаимодействовать и с водой, и с жиром, такие как, витамин Е и астаксантин.
Тогда как антиоксиданты, растворимые в воде, необходимо принимать ежедневно из-за того, что они легко выводятся, жирорастворимые антиоксиданты, такие как астаксантин, лютеин или зеаксантин, ежедневно принимать необязательно. В идеале, конечно, можно принимать их ежедневно в умеренных дозах, но это необязательно, так как они в некоторой степени накапливаются в жировых тканях, где интенсивность обмена веществ более низкая.
Астаксантин и витамин Е схожи по свойствам. Нужны ли вам оба из них?
Астаксантин часто сравнивают с витамином E, хотя астаксантин намного более эффективен.
Примечательно, что хотя они похожи, астаксантин и витамин Е имеют абсолютно разнородную структуру, и поэтому у астаксантина больше полезных свойств, чем у витамина Е. Но в связи с их общей схожестью часто возникает вопрос: необходимо ли принимать витамин Е, если вы уже принимаете астаксантин?
Если верить д-ру Моэрку, то ответ – да, но с некоторыми оговорками:
"Наиболее важным производным витамина E является альфа-токоферол, – объясняет д-р Моэрк. – Естественным [витамином E] является не dl- [вариант], а именно альфа-токоферол. Он играет более важную роль, чем другие токоферолы… [Но] принимать витамин E в больших количествах не рекомендуется.
Причина в том, при окислении или при фотохимическом образовании свободного радикала у витамина E появляется [так называемое]… бензоидное кольцо…
Таким образом, создается очень устойчивый свободный радикал. Он может сидеть и… ждать, пока не появится что-нибудь, с чем он может вступить в реакцию. Это может быть ваша ткань или другой свободный радикал витамина E.
Поэтому принимаемый в больших количествах витамин E… в виде добавки фактически становится ускоряющим окисление – он становится прооксидантом.
И это не является приемлемым, поскольку у вас будут образовываться такие свободные радикалы… Чрезмерный прием витамина E в виде добавки…, по моему мнению, вредно для здоровья…
Чрезмерная доза – это доза свыше 2 000 единиц. Тем не менее, если добавить к витамину E что-нибудь, что позволит нейтрализовать такой свободный радикал, вернуться к тому, что в химии называется "основное состояние", то вы тогда получите очень эффективный витамин E, который не станет прооксидантным, и как раз таким ингредиентом является астаксантин.
Астаксантин, добавленный к витамину E, не дает ему стать устойчивым свободным радикалом, [так как] астаксантин возвращает его в основное состояние. Поэтому он играет важную роль. Любой комплекс, в состав которого входит E, по моему мнению, должен включать несколько миллиграмм астаксантина. Дозаможетдостигать 4 мг".
Поэтому, если вместе с витамином E (альфа-токоферолом) вы принимаете астаксантин, это позволит вернуть в основное состояние свободные радикалы, образовавшиеся при реакции витамина E с синглетным кислородом, тогда как один витамин E не может это сделать.
Многочисленные преимущества астаксантина для вашего здоровья
Исследователи обнаружили ряд областей, где астаксантин выглядит особенно полезным. Я уже подробно описывал эти преимущества, поэтому вы можете узнать больше о его применении в борьбе с нижеперечисленными проблемами, перейдя по ссылкам:
- Здоровье глаз, включая защиту от катаракты, глаукомы и возрастной дегенерации желтого пятна, являющейся наиболее распространенной причиной слепоты
- Воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит, сердечные заболевания, множественный склероз, диабет, болезнь Альцгеймера и пр.
- Предотвращение появления солнечных ожогов и морщин
- Улучшение спортивных результатов
- Улучшение здоровья мозга
Опасайтесь синтетического астаксантина
Наряду с животным жиром омега-3, астаксантин является исключением из моего общего правила получать нутриенты только из пищи. Поскольку получать эффективные дозы астаксантина из пищевого рациона было бы весьма затруднительным, стоит рассмотреть вариант его приема в виде добавки, особенно, если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных проблем со здоровьем.
Тем не менее, к пищевым источникам астаксантина относят лосось, креветки, лобстеры и крабы. Однако если вы хотите получить его полезные свойства, эти животные должны быть пойманы в диких условиях. Рекомендуется вообще избегать любой рыбы, выращенной в искусственных условиях, но в особенности это касается лосося, так как такой лосось обычно не содержит естественного астаксантина.
Если на этикетке лосося не указано "дикий" или "с естественным окрасом", вы, скорее всего, едите краситель, у которого больше общего с машинным маслом, чем с антиоксидантом...
Антиоксидантные свойства естественного астаксантина в 20 раз сильнее, чем у синтетического, а дикий лосось содержит на 400 процентов больше астаксантина, чем его товарищ, выращенный в искусственных условиях. Кроме того, у дикого лосося намного выше содержание полезных жиров омега-3.
Вот еще один интересный отрывок:
"Если посмотреть на структуру астаксантина, то это очень длинная молекула, центр которой очень легко растворяется в жире. Вот почему он проникает в мембраны, а затем в жировую ткань вашего организма" – говорит д-р Моэрк.
"Если вы посмотрите на лосося, вы увидите что он красный. Этот пигмент находится в мембранах и жировых тканях лосося, связанных с докозагексаеновой кислотой омега-3. Они находятся рядом. Это предотвращает окисление докозагексаеновой кислоты. Докозагексаеновая кислота – это ненасыщенная жирная кислота. Под воздействием кислорода она становится горклой.
… Если говорить о криле, одной из причин его невероятной устойчивости является наличие в нем астаксантина. Он предотвращает его окисление".
Согласно результатам испытаний, проведенных д-ром Моэрком, крилевый жир за счет содержания в нем астаксантина выдерживает непрерывный приток кислорода целых 190 часов. Это действительно невероятно, учитывая уязвимость жиров омега-3 (как животных, так и растительных).
Сравните эти результаты с рыбьим жиром – аналогичным по остальным показателям источником животных жиров омега-3, который становится горклым всего через один час. Это делает крилевый жир почти в 200 раз более стойким к окислению по сравнению с рыбьим жиром. Всего 0,2 мг астаксантина на один грамм крилевого жира защитит его от появления прогорклого вкуса.
"Крилевый жир – никогда не встречал ничего подобного, - говорит д-р Моэрк. – Пока в этом крилевом жире содержится астаксантин, пока он красного цвета, по своим антиоксидантным свойствам он превосходит даже такие продукты, как оливковое масло. Я нахожу это абсолютно поразительным… Единственный другой известный мне мононенасыщенный жир с такой же высокой устойчивостью – это амарантовое масло".
Потенциальные побочные действия
По словам д-ра Моэрка единственным задокументированным побочным действием астаксантина является легкое порозовение кожи, что, как правило, не считается вредным, так как люди с розоватым цветом кожи обычно воспринимаются как "здоровые".
Поэтому это на самом деле косметическое преимущество. Так же, как и меланин в коже, это тоже обеспечивает защиту от солнца, поскольку астаксантин действует как внутренний солнцезащитный крем.
В последнее время некоторые блоггеры стали утверждать, что астаксантин вызывает увеличение груди.
Вот что на это говорит д-р Моэрк:
"В последнее время в некоторых блогах появилась информация об увеличении груди, вызванным астаксантином. Ребята, это просто невозможно… Просто-напросто. Сейчас я объясню почему.
Во-первых, сами молекулы, каротиноиды, не имеют стероидного действия. Они также не подавляют образования стероидов, а мы все знаем, что тестостерон и эстроген играют важную роль в половой сфере, а также влияют на рост волос, размер груди и т.д.
Однако каротиноиды никак не влияют на это. Нет НИКАКОГО стероидного действия. Он не попадает ни в один из путей механизма синтеза стероидов".