От д-ра Меркола
Имбирь — это специя, которую я всегда рекомендую иметь под рукой на кухне. Это не только прекрасное дополнение к блюдам (особенно в сочетании с чесноком) – о его лечебных свойствах можно написать несколько книг.
Свежий корень имбиря отлично сохраняется в морозильной камере. Если у вас тошнота или расстройство желудка, натрите чуть-чуть корня (размером с ноготь) и проглотите. Вы не поверите, насколько это поможет. И это только начало...
Лечебные свойства имбиря известны уже тысячи лет
Лечебные свойства имбиря известны уже минимум 2 000 лет в культурах по всему миру. Хотя родом он из Азии, имбирь ценится в Индии, на Ближнем Востоке, в Африке и Карибском бассейне, а также и в других регионах.
Наиболее часто в лечебных целях используется его корневище – похожий на корень стебель, который растет под землей. Это богатый источник антиоксидантов, включая гингеролы, шогаолы, зингероны и многие другие. Фактически, имбирь обладает широким спектром антибактериальных, противовирусных, антиоксидантных и анти-паразитарных свойств – и это только часть его более 40 фармакологических эффектов.
Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, способными соперничать с нестероидными противовоспалительными препаратами (НПВП)
Так, имбирь (как и многие натуральные растительные соединения) обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему он является ценным способом облегчения боли. В 2001 году исследования показали, что масло имбиря помогает уменьшить боль в колене у людей с остеоартритом.
В 2013 году исследование также показало, что у спортсменок, которые ежедневно принимали три грамма имбиря или корицы (это меньше чайной ложки), значительно уменьшились болевые ощущения от крепатуры. Установлено даже, что имбирь облегчает менструальные боли у женщин столь же эффективно, как ибупрофен.
Обезболивающий потенциал имбиря, как представляется, простирается довольно далеко. Наряду с облегчением боли в мышцах и суставах, имбирь, как выяснилось, снижает тяжесть мигрени не хуже, чем суматриптан – специальный препарат для лечения мигрени, но с меньшим количеством побочных эффектов.
Еще одним недавним исследованием, представленным на международной конференции Американского торакального общества, было установлено, что добавление соединений имбиря в изопротеренол (вид лекарств от астмы, который называется бета-агонистом) повышает его бронхолитический эффект. Благодаря тому, что имбирь увеличивает бронходилатацию, он может стать гораздо более безопасной альтернативой или хотя бы дополнением существующих лекарств от астмы.
Имбирь перспективен при борьбе с раком и диабетом
Противовоспалительные свойства имбиря, без сомнения, полезны при многих хронических воспалительных заболеваниях, включая рак. И действительно, по итогам исследования, опубликованного в «Британском вестнике питания», доказана противоопухолевая активность имбиря как в лабораторных, так и в естественных условиях, что предполагает его потенциальную эффективность в лечении рака предстательной железы.
Другое исследование доказывает его противоопухолевую активность, способную справиться с такими трудно поддающимися лечению видами рака, как рак легких, яичников, толстой кишки, молочной железы, кожи и поджелудочной железы. Кроме того, учитывая, что имбирь помогает предотвратить токсические эффекты многих веществ (в том числе, противоопухолевых препаратов), он может быть полезен в качестве дополнения к обычному лечению рака.
Что касается диабета, то имбирь, очевидно, полезен как для профилактики, так и для лечения, благодаря своему воздействию на высвобождение и действие инсулина, а также на улучшение метаболизма углеводов и липидов.
По результатам одного комплексного обзора, клиническими исследованиями доказано, что после употребления 3 граммов порошка имбиря в течение 30 дней у страдающих диабетом участников значительно снизился уровень глюкозы в крови, триглицериды, общий холестерин и холестерин ЛПНП. Считается, что при диабете имбирь оказывает благотворное влияние, потому что он:
- Подавляет ферменты в углеводном обмене
- Увеличивает высвобождение инсулина и чувствительность к нему
- Улучшает липидный профиль
Установлено также, что имбирь обладает защитным эффектом против осложнений диабета, в том числе, защищая печень, почки, нервную систему и глаза диабетиков.
Достоинства имбиря при тошноте, укачивании и нарушениях пищеварения
Ни одна статья об имбире не будет полной, если не осветить его замечательные свойства при расстройствах пищеварения. В моей книге это одно из лучших натуральных средств. Если вы страдаете от укачивания или тошноты (при беременности или химиотерапии, например), имбирь должен быть одним из основных продуктов в вашем рационе. Исследование показывает:
- Прием одного грамма имбиря ежедневно помогает уменьшить тошноту и рвоту у беременных женщин, причем доказано, что имбирь эффективнее плацебо при облегчении тошноты по утрам
- Ежедневный прием добавок с имбирем уменьшает выраженность тошноты вследствие химиотерапии
- Имбирь может помочь уменьшить рвоту и другие симптомы укачивания
Имбирь просто обязателен, если вы страдаете от несварения желудка, причем он не просто уменьшает боль – он помогает стимулировать опорожнение желудка без каких-либо отрицательных эффектов и действует, как спазмолитическое средство, что объясняет его благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Помимо этого, имбирь подавляет Х.пилори, помогая предотвратить появление язв, а также защищая слизистую оболочку желудка.
От здоровья сердца к потере веса: еще 12 способов применения имбиря
Чем еще полезен имбирь? Имбирь - это вещество, ускоряющее метаболизм, способное временно увеличить термогенез в организме, что помогает телу сжигать сохраненный жир для создания тепла, оказывая благотворное влияние на общий обмен веществ и хранение жира. Исследования показывают, что потребление термогенных ингредиентов, таких как имбирь, может увеличить метаболизм до 5 процентов и увеличить сжигание жира на целых 16 процентов.
Имбирь может даже помочь бороться с замедлением обмена веществ – частым явлением при похудении. Это предполагает, что имбирь может быть полезным для потери веса, но и это еще не все. По данным исследования, собранным ресурсом GreenMedInfo, имбирь также полезен, если нужно:
| Улучшить когнитивные функции у женщин среднего возраста |
Защититься от респираторных вирусов |
Уменьшить головокружение |
| Повысить поглощение и усвоение жира |
Защититься от токсических эффектов химических веществ из окружающей среды, например, парабенов |
Помочь предотвратить сердечный приступ |
| Уменьшить боли при артрите, так же, как индометацин, противовоспалительный препарат, который обычно используется для лечения этого заболевания |
Предупредить и лечить неалкогольную жировую болезнь печени (НЖБП) |
Справиться с бактериальными и грибковыми инфекциями, устойчивыми к лекарственным препаратам |
| Уменьшить повреждения и потерю памяти вследствие небольшого инсульта |
Защититься от повреждающих ДНК последствий радиационного облучения |
Бороться с бактериальной диареей |
Имбирный чай, свежий имбирь или экстракт: как лучше всего принимать имбирь?
Это зависит от того, для чего вы его используете. Если у вас серьезная проблема, обратитесь к опытному врчау-натуропату, который поможет определиться с надлежащей дозировкой и формой. Чтобы получить наиболее действенное лечебное свойство имбиря, может понадобиться экстракт, но терапевтическим эффектом обладает как свежий, так и сухой имбирь.
Многим людям нравится регулярно пить имбирный чай – это один из самых простых способов употребления имбиря. Просто порубите пару сантиметров корня имбиря и дайте настояться в горячей воде – свежий имбирный чай готов.
Можно также очистить корень с помощью овощечистки, а затем тонко его нарезать (или натереть на терке) и добавлять в чай или готовые блюда. Вы не прогадаете, если добавите немножко имбиря в картофель фри или даже в любимый домашний куриный суп.
Неочищенный свежий имбирь можно хранить в холодильнике минимум три недели, а в морозильнике – шесть месяцев или даже дольше, поэтому держать его под рукой – совершенно не проблема. Попробуйте поэкспериментировать – добавьте свежий имбирь и согревающие специи, например, корицу, в чашку чая утром, вечером или после еды... и посмотрите, заметите ли вы какие-либо из вышеописанных преимуществ для здоровья. Можете даже попробовать добавить чайную ложку порошка органического имбиря в 3,8 л охлажденного чая – напиток станет и вкуснее, и полезнее.