Спаржа поможет справиться с высоким артериальным давлением

От д-ра Меркола

Чтобы полакомиться спаржей, есть много причин, например, впечатляющая концентрация в ней витаминов К и В, а также фолиевой кислоты. Фолиевая кислота помогает организму вырабатывать допамин, серотонин и норэпинефрин, поэтому спаржа считается овощем для хорошего настроения.

Кроме того, в спарже много глутатиона (важного антиканцерогена) и рутина, который предотвращает разрывы мелких кровеносных сосудов и защищает от разрушительного воздействия радиации. А еще, спаржа - хороший источник витаминов А, С и Е, калия и цинка.

Помимо этого, спаржа - подлинный суперфуд для здоровья пищеварительного тракта, ведь она содержит как нерастворимые, так и растворимые волокна, а также инулин - пребиотик, который является пищей для полезных бактерий в кишечнике.

Но, помимо того, что спаржа - ценная питательная добавка в ваш рацион, еще одна причина употреблять ее регулярно связана с ее воздействием на здоровье сердца, и особенно - благотворной ролью спаржи в борьбе с высоким артериальным давлением.

Спаржа поможет снизить высокое артериальное давление

Для лечения высокого артериального давления часто выписывают ангиотензин-превращающие ферменты (ACE). Они блокируют ферменты, необходимые для производства вещества, сужающего кровеносные сосуды. В свою очередь препараты-ингибиторы ACE помогают кровеносным сосудам расслабиться и расшириться, благодаря чему кровь легче проходит по сосудам, а артериальное давление - снижается.

Проблемой ингибиторов ACE являются их потенциальные серьезные побочные эффекты, к которым относится внезапная почечная недостаточность (фатальная для 30 процентов пациентов). Также могут произойти повышение уровня калия, что может вызвать серьезные проблемы с сердцем, а также снижение сексуальных функций, головокружение, головные боли, усталость, разрушение печени и депрессия.

Однако недавно исследователи нашли в спарже естественный ингибитор АСЕ, который, как представляется, полезен для снижения артериального давления. В ходе исследования в стеблях спаржи были найдены новые серосодержащие метаболиты, известные как аспараптины. По данным исследования, этот комплекс выступает в роли «нового ингибитора ACE».

Кроме того, в предыдущих исследованиях, опубликованных в Вестнике сельскохозяйственной и пищевой химии, было продемонстрировано: когда крысы в течение 10 недель получали рацион, на 5 процентов состоящий из спаржи, их систолическое давление (верхнее) значительно снизилось по сравнению с крысами, которые не получали спаржу.

Исследователи также отметили уменьшение активности ферментов ACE и считают, что еще одно соединение в спарже - 2"-гидроксиникотианамин - тоже может выступать ингибитором АСЕ. Помимо этого, в группе, получавшей спаржу, был выше клиренс креатинина, что является показателем того, насколько хорошо работают почки.

Исследование на людях также показало, что употребление порошка спаржи (шесть граммов ежедневно в течение 10 недель) привело к значительному снижению артериального давления у 28 здоровых добровольцев. Как отмечается в Epoch Times:

«Исследования показывают, что спаржа оказывает общее благотворное воздействие на почки и снижение артериального давления при гипертонии».

При высоком давлении полезна черника

Если вам диагностировали высокое артериальное давление, то для контроля его уровня решающее значение будут иметь стратегии питания. А если у вас уже пред-гипертензия, то вы, как правило, можете остановить ее прогрессирование и вернуться к нормальным цифрам давления просто изменив то, как вы едите.

В дополнение к употреблению спаржи, ежедневная доза черники тоже поможет снизить артериальное давление. В исследовании приняли участие женщины в периоде пост-менопаузы, у которых особенно высокие показатели гипертонии, а также зачастую развивается артериальная жесткость, что значительно повышает риск сердечных заболеваний.

Женщины с гипертонией или пред-гипертонией ежедневно, в течение восьми недель, получали порошок черники сухой заморозки в количестве, эквивалентном примерно стакану свежей черники, или порошок плацебо.

В конце исследования в группе, получавшей чернику, показатели систолического давления упали на 5 процентов, а диастолического (нижнего давления) - более чем на 6 процентов, тогда как в группе плацебо никаких существенных изменений отмечено не было.

Кроме того, в группе, получавшей чернику, значительно возросли показатели окиси азота (NО), а в контрольной группе изменений не было. Оксид азота помогает кровеносным сосудам сохранять эластичность и расширяет их, снижая тем самым артериальное давление. По мнению авторов исследования:

«Ежедневное потребление черники может снизить артериальное давление и артериальную жесткость, что может быть частично обусловлено увеличением выработки оксида азота».

Самый главный пищевой виновник высокого артериального давления? Сахар

Одна из основополагающих причин высокого артериального давления связана с тем, что в организме вырабатывается слишком много инсулина и лептина в ответ на употребление продуктов с высоким содержанием углеводов (т. е. много сахара) и обработанных продуктов. Когда повышается уровень инсулина и лептина, увеличивается и уровень артериального давления. В конце концов, развивается резистентность (устойчивость) к инсулину и/или лептину.

Как объясняет д-р Роуздэйл, инсулин сохраняет магний, но если чувствительность инсулиновых рецепторов притуплена, а клетки стали устойчивыми к инсулину, магний не сохраняется и он выходит из организма с мочой. Магний, хранящийся в клетках, расслабляет мышцы.

Если уровень магния слишком низкий, кровеносные сосуды не смогут полностью расслабиться, и это повышает артериальное давление. Кроме того, фруктоза повышает уровень мочевой кислоты, что тоже повышает артериальное давление, подавляя действие оксида азота в кровеносных сосудах. (Мочевая кислота - это побочный продукт метаболизма фруктозы). По сути, фруктоза генерирует мочевую кислоту в считанные минуты после того, как попадает в организм).

Оксид азота помогает сосудам сохранять эластичность, поэтому подавление его ведет к повышению артериального давления. Поэтому любая программа решения проблемы высокого артериального давления должна содействовать нормализации чувствительности к инсулину/лептину и уровня мочевой кислоты.

Как выяснилось, исключив избыток сахара/фруктозы из рациона, можно решить все три проблемы (инсулин, лептин и мочевая кислота) одним махом. В качестве стандартной рекомендации, я рекомендую следить, чтобы общее потребление фруктозы не превышало 25 граммов в день, или 15 граммов - если у вас высокое артериальное давление (или диабет, болезнь сердца или другие хронические заболевания).

Каким должен быть рацион при высоком артериальном давлении?

Если у вас высокое кровяное артериальное давление, то моя рекомендация номер один - избегать обработанных продуктов (из-за того, что в них очень много сахара/фруктозы, зерновых, трансжиров и других поврежденных жиров и обработанной соли). Вместо этого, пусть ваш рацион питания состоит, преимущественно, из цельных, в идеале - органических продуктов питания.

Когда вы уменьшите потребление обработанных продуктов и других источников нерастительных углеводов, их нужно будет заменить полезными жирами. К источникам полезных жиров, которые стоит добавить в свой рацион, относятся:

Мои основные рекомендации по профилактике гипертензии

Для здорового артериального давления важна не только диета... Еще одной стратегией, которая поможет улучшить артериальное давление и здоровье сердца на нескольких уровнях (например, повысив чувствительность к инсулину), является комплексная фитнес-программа.

Чтобы она принесла максимальную пользу, я настоятельно рекомендую включить в нее высокоинтенсивные интервальные упражнения. Кроме того, полезно будет добавить силовые упражнения. Прорабатывая отдельные группы мышц, вы увеличиваете приток к ним крови, а хороший кровоток повышает чувствительность к инсулину. Если хотите убить нескольких зайцев одним выстрелом, то в солнечные дни выполняйте упражнения босиком на улице.

Вы не только получите крайне необходимый солнечный свет, который поможет выработке витамина D - яркий солнечный свет поможет поддерживать здоровый циркадный ритм, что улучшит сон. Плохой сон - еще один зачастую игнорируемый фактор, который может привести к устойчивой гипертонии. А ходьба босиком еще и поможет заземлиться. Эксперименты показывают, что ходьба босиком, или заземление - улучшает вязкость крови и кровоток, что помогает регулировать артериальное давление.

Помните, что, в большинстве случаев, высокое артериальное давление - это состояние, которое можно контролировать и зачастую - обратить вспять с помощью здорового образа жизни. Я призываю вас ознакомиться с моим полным перечнем стратегий по предотвращению и лечению гипертонии, но ниже я расскажу о некоторых дополнительных моментах.

1. Пропускайте завтрак: исследования показывают, что периодическое голодание помогает бороться с ожирением и диабетом 2-го типа, а оба эти состояния являются факторами риска высокого артериального давления. Организм наиболее чувствителен к инсулину и лептину после периода голодания. Существует множество видов голодания, но проще всего следовать такому графику питания, в котором прием пищи каждый день ограничен конкретным узким интервалом времени. Обычно я рекомендую начать с того, чтобы пропускать завтрак - пусть обед будет первым приемом пищи, пока вы не решите вопрос резистентности к инсулину, а затем можете снова начать завтракать, если уровень инсулина натощак будет в пределах нормы.
2. Оптимизация уровня витамина D: артериальная жесткость (атеросклероз) - это ведущий фактор высокого артериального давления. Когда кровь проходит от сердца по сосудам, клетки в стенке аорты - барорецепторы - ощущают нагрузку и сигнализируют нервной системе о необходимости повысить или понизить давление. Но чем артерии жестче, тем менее чувствительными становятся барорецепторы и тем менее эффективно они отправляют соответствующие сигналы. Недостаток витамина D, в свою очередь, связан с жесткими артериями, и поэтому так важно оптимизировать его уровень.
3. Решение проблемы стресса: связь между стрессом и гипертонией хорошо изучена. Подавленные негативные эмоции, такие как страх, гнев и печаль, могут серьезно нарушить вашу способность справляться с неизбежными ежедневными стрессами в жизни. Вредны не стрессовые события - проблема в вашей неспособности с ними справляться. Я рекомендую технику эмоциональной свободы (EFT), чтобы трансформировать подавленные негативные эмоции и облегчить стресс.
4. Нормализация соотношения омега 6:3: в рационе большинства людей слишком много омега-6 и слишком мало омега-3. Употребление омега-3 жиров поможет повторно повысить чувствительность инсулиновых рецепторов, если вы страдаете от резистентности к инсулину. Омега-6-жиры присутствуют в кукурузе, сое, рапсе, сафлоре и подсолнечном масле. Если вы употребляете много этих масел, их следует избегать или ограничить. Что касается омега-3, то лучше всего найти безопасный источник рыбы, а если это слишком сложно или дорого, то добавки с высококачественным маслом криля - как установлено, оно в 48 раз сильнее, чем рыбий жир.
5. Оптимизация кишечной флоры: по сравнению с группой плацебо, у больных с высоким артериальным давлением, которые принимали пробиотики, систолическое (верхнее) давление уменьшилось на 3,56 мм рт. ст., а диастолическое (нижнее) - на 2,38 мм рт. ст. Лучший способ оптимизировать флору кишечника - исключить сахар и обработанные продукты, а также включить в свой рацион естественным образом ферментированные продукты - в них в 100 раз больше бактерий, чем в бутылочке высокоэффективных пробиотиков. Ферментированные продукты, приготовленные с помощью культуры Kinetic Culture, еще больше повысят лечебный эффект таких важных питательных веществ, как витамин K2.
6. Поддержание оптимального соотношения натрия и калия: как отмечалось, нарушение этого баланса может привести к гипертонии. Чтобы обеспечить оптимальный баланс, исключить все обработанные продукты, в которых очень много обработанной соли и мало калия и других необходимых питательных веществ. Вместо этого, отдайте предпочтение цельным, необработанным продуктам, в идеале - органическим, местного производства - это обеспечит оптимальное содержание питательных веществ. Такой рацион естественным образом обеспечит гораздо большее количество калия по отношению к натрию.
7. Исключить кофеин: связь между употреблением кофе и высоким артериальным давлением не вполне понятна, однако имеются достаточные свидетельства, указывающие на то, что кофе и другие напитки и пищевые продукты с кофеином способны ­усугубить состояние при гипертонии.
8. Витамины С и Е: исследования показывают, что витамины С и Е полезны для снижении артериального давления. Если ваш рацион будет состоять из цельных продуктов, то вы будете получать эти питательные вещества в достаточном количестве. Если же вы решите, что вам нужны добавки, убедитесь, что принимаете натуральную (не синтетическую) форму витамина Е. ­Внимательно прочтите надписи на этикетке - это поможет понять, что вы покупаете. Натуральный витамин Е всегда обозначается как форма "d-" (d-альфа-токоферол, d-бета-токоферол и т. д.). Синтетический витамин Е указывается как форма "dl-".
9. Экстракт листьев оливкового дерева: в одном исследовании 2008 года ежедневный прием экстракта листьев оливкового дерева в количестве 1000 мг в течение восьми недель привел к значительному снижению как артериального давления, так и ЛПНП («вредного») холестерина у людей с пограничной гипертонией. Если вы хотите добавить листья оливкового дерева в качестве натуральной добавки к полноценному ­питательному рациону, поищите свежий жидкий экстракт листьев, чтобы ощутить максимальное синергическое воздействие. Можно еще приготовить чай из листьев оливкового дерева - положите большую чайную ложку сушеных листьев в заварочный шарик или пакетик. Залейте его примерно двумя литрами кипящей воды и настаивайте 3-10 минут. Готовый чай должен быть приятного янтарного цвета.
10. Быстрые трюки: увеличение уровня оксида азота в крови поможет раскрыть ­суженные кровеносные сосуды и снизить артериальное давление. Этому помогут теплая ванна, дыхание одной ноздрей (закройте другую ноздрю и рот), а также китайская горькая тыква (в ней много аминокислот и витамина С).