От д-ра Меркола
Тело человека на две трети состоит из воды - она играет важную роль для обычных функций.
Следовательно, обезвоживание может привести к целому ряду недугов - от мигрени и запора до камней в почках.
Оно также может ощутимо повлиять на здоровье мозга, изменяя настроение и общую функцию мозга. Так, когда у вас обезвоживание, вы в большей степени подвержены раздражительности, тревоге и усталости.
Обезвоживание настает, когда организм теряет слишком много жидкости и не восполняет ее - это мешает ему выполнять свои обычные функции.
Умеренное обезвоживание можно легко вылечить, но если оно достигнет экстремального уровня, то оно может угрожать жизни и требовать немедленного медицинского вмешательства.
Обезвоживание уменьшает мозг
Мозг примерно на три четверти состоит из воды, а при обезвоживании мозг фактически сжимается. (Это и вызывает головную боль.)
Даже небольшое или временное обезвоживание способно изменить функцию мозга и влиять на настроение, как установлено проведенным в 2013 г исследовании, в ходе которого 20 здоровым женщинам в возрасте 25 лет в течение 24 часов не давали пить.
Хотя в биологических параметрах (моча, кровь и слюна) не наблюдалось каких-либо клинических аномалий, увеличились жажда и пульс, а объем мочи резко сократился. Как и ожидалось, моча стала темнее. Что касается изменений настроения, то авторы отметили:
«Значительные последствия [лишения жидкости] для настроения включали в себя снижение концентрации внимания и увеличение сонливости, усталости и спутанности сознания. Наиболее последовательно умеренное обезвоживание влияло на настроение в сфере параметров сна и пробуждения...»
К счастью, в течение 20 минут после употребления воды, такие эффекты исчезают. Вызванная обезвоживанием головная боль тоже быстро облегчается, стоит лишь восстановить водный баланс.
Интересно, что холодная вода всасывается на 20% быстрее, чем теплая, поэтому, чтобы увеличить скорость восстановления, пейте охлажденную воду, а не воду комнатной температуры.
Если ваши дети много устают и страдают перепадами настроения, убедитесь, что они пьют достаточное количество воды. Ниже я дам вам несколько советов о том, как определить свой уровень увлажнения. Дети более подвержены риску обезвоживания в силу того простого факта, что они более склонны пить сладкие напитки, такие как газированная вода и фруктовый сок, а не простую воду.
По результатам проведенного в Гарварде исследования было установлено, что обезвоживание отмечается у более половины детей, что может влиять на их здоровье и успеваемость. Около четверти детей в США не пьют воду ежедневно.
В целом, мальчики на 75 процентов больше склонны к проблемам с увлажнением, чем девочки – это соответствует выводам предыдущих исследований, по итогам которых было установлено, что мальчики пьют больше сладких напитков, чем девочки.
Как обезвоживание влияет на управляющие функции мозга
В другом исследовании, опубликованном в 2011 г, было установлено, что обезвоживание, вызванное потоотделением вследствие интенсивной физической нагрузки, привело к "значительному увеличению реакции, зависимой от уровня кислорода в крови в лобно-теменной доле при выполнении задачи для управляющей функции... в то время как перфузия головного мозга в период покоя не пострадала".
Учитывая, что увеличение этой реакции не сопровождалось снижением когнитивных способностей, исследователи пришли к выводу о том, что обезвоживание нарушает метаболическую активность в головном мозге, и, в результате, для поддержания нормальный уровень производительности участникам пришлось приложить более высокий уровень нейронной активности.
«С учетом ограниченных метаболических ресурсов мозга, эти выводы свидетельствуют о том, что длительное состояние сокращенного потребления воды может отрицательно сказаться на управляющих функциях, таких как планирование и визуально-пространственная обработка», – считают исследователи.
Обезвоживание может нарушить вашу способность водить машину
Тот факт, что удар приходится на когнитивные функции и снижается ваша способность концентрироваться, может иметь серьезные последствия, когда вы находитесь за рулем.
Исследования показывают, что в течение двух часов водители совершают в два раза больше ошибок, чем водители с достаточным уровнем увлажнения, что аналогично вождению в пьяном виде. Для этих испытаний водители второй группы выпивали 200 миллилитров (мл) воды каждый час, а водители первой группы - всего 25 мл в час.
Как сообщает газета «The Daily Mail»:
«В ходе испытания водители с нормальным уровнем увлажнения допустили 47 ошибок в вождении. Но у обезвоженных этот показатель вырос до 101 - это тот же уровень, который наблюдается у водителей, лишенных сна, или тех, кто превысил допустимую норму употребления алкоголя.
Исследователи... считают, что обезвоживание ведет к уменьшению активности мозга и падению концентрации внимания и кратковременной памяти...»
От обезвоживания страдает весь организм
Как показано на иллюстрации от Health First, от обезвоживания страдает весь организм. Даже небольшое обезвоживание может нарушить баланс равновесия вашего организма. Обезвоживание считается небольшим, умеренным или сильным, в зависимости от процентной доли потери воды в организме.
Потеря от 1% до 2% жидкости запускает механизм жажды, который подсказывает вам, что пора пить, но уже на этом этапе обезвоживание сказывается на вашем функционировании. При небольшом обезвоживании вы можете потерять до 5% жидкости.
К симптомам длительного или более серьезного обезвоживания относятся повышение уровня холестерина, учащенный пульс и/или дыхание, низкое артериальное давление и признаки преждевременного старения, такие как сухая, иссушенная кожа. Кроме того, обезвоживание замедляет метаболизм.
Употребление всего 450 мл воды в день повышает скорость метаболизма на целых 30%, по данным одного исследования. Доказано, что снижение уровня обезвоживания на 2% снижает спортивные показатели на 10%.
Признаки обезвоживания
Жажда подскажет, сколько воды вам нужно - это отличный способ убедиться, что вы каждый день удовлетворяете свои потребности в воде. Чрезмерный голод — в частности, жажда сахара — еще один распространенный признак того, что организму требуется больше воды.
Кстати, помимо жажды, голод - один из первых признаков обезвоживания. Поэтому, если вы чувствуете голод, выпейте стакан воды и подождите 20 минут, прежде чем перехватить что-то.
К другим сигналам, указывающим на необходимость пить больше воды, относятся следующие. Бред и потеря сознания - это два признака острого и сильного обезвоживания, которое может угрожать жизни и требует неотложной медицинской помощи.
Усталость и/или головокружение | Головная боль |
Затуманенность мышления и плохая концентрация | Озноб |
Мышечные судороги | Боль в спине или суставах |
Сухость и вязкость во рту | Запор |
Нечастое мочеиспускание; темная, концентрированная моча | Перепады настроения; усиление напряженности или тревожности |
Сниженный диурез | Тяга к сахару |
Несколько способов оценить свой уровень увлажнения
Помимо признаков и симптомов, простой тест «пей и писай» поможет оценить свой уровень обезвоживания:
- После опорожнения мочевого пузыря, выпейте воду из расчета 11 миллилитров воды на килограмм массы тела
- Подождите один час, а потом опорожните мочевой пузырь в емкость для сбора мочи.
- Если количество мочи намного меньше объема выпитой вами воды, то тело удерживает воду, а, значит, вы обезвожены.
К другим способам оценить уровень обезвоживания относятся:
• Частота мочеиспускания: в зависимости от размера мочевого пузыря и количества выделяемой мочи, большинство людей мочатся четыре-семь раз в день. Если вы мочитесь менее четырех раз, или совсем не мочитесь, вам, вероятно, нужно пить больше воды.
• Цвет мочи: цвет - один из самых простых способов определить состояние вашего увлажнения. Цвет мочи определяется концентрацией продуктов жизнедеятельности в жидкости. Чем больше воды в организме, которую почки могут смешивать с этими продуктами, тем светлее будет моча. Нужно пить столько воды, чтобы моча была светло-соломенного или светло-желтого цвета.
Если моча темнее, это значит, что почки тяжелее работают, чтобы сконцентрировать отходы и вывести их из тела, не вызывая дальнейшего обезвоживания. Вы, возможно, не замечаете некоторого снижения физических и когнитивных показателей, но они есть.
Имейте в виду, что некоторые питательные добавки могут окрашивать мочу в яркий, почти флуоресцентный желтый цвет, из-за чего сложнее понять истинный цвет мочи.
Если моча почти прозрачная, вы, возможно, пьете слишком много. Это гораздо менее распространенное явление, чем обезвоживание, но избыточная гидратация тоже может угрожать жизни.
В книге д-ра Тима Ноукса (Tim Noakes) «Переувлажнение: серьезная проблема чрезмерного увлажнения в силовых видах спорта» раскрывается, как индустрия напитков повлияла на рекомендации по употреблению жидкости для спортсменов, что привело к ненужной гибели от чрезмерного увлажнения организма.
• Запах: моча должна быть относительно без запаха. Ее запах будет зависеть от уровня обезвоживания, продуктов, которые вы съели за последние 24 часа, а также наличия инфекции мочевого пузыря. Чем более концентрированная моча (из-за отходов, которые выводятся почками), тем сильнее она будет пахнуть аммиаком.
Некоторые лекарства и инфекции мочеполового тракта также изменяют цвет и запах мочи. Если у вас есть инфекция, моча может быть мутной и/или с прожилками крови. Ненормально сладкий запах мочи может указывать на высокий уровень глюкозы в моче вследствие нелеченного диабета.
Другими заболеваниями, влияющими на запах мочи, являются печеночная недостаточность и высокий уровень кетонов в моче
Для оптимального здоровья каждый день пейте чистую воду
Нет никаких сомнений в том, что для оптимального здоровья вам нужна чистая вода. Можно долго обходиться без еды, но без достаточного количества воды каждый день ваши результаты и здоровье начнут довольно быстро ухудшаться.
Просто откажитесь от всех подслащенных напитков в бутылках в пользу чистой воды - это в долгосрочной перспективе улучшит ваше здоровье, поскольку практически для всех биохимических процессов в организме необходима вода - не сахар.
Подумайте: в вашем теле содержится около 40 литров воды, т.е. от 50% до 70% веса тела. Кровь состоит из воды на 85%; мышцы - на 80%; мозг - на 75%, и даже кости - на 25%, и это убедительно доказывает, насколько важна эта жидкость для здоровья
Но вот количество этой воды вам нужно отрегулировать на основе своих индивидуальных обстоятельств. Ваши потребности в к воде зависят от возраста, уровня активности, климата и т. д. Но не стоит закапываться в расчеты, пытаясь выяснить точное количество, необходимое организму, или подсчитывая, сколько стаканов вы выпили за день. Если вы научитесь слушать свое тело, оно подскажет вам, когда пора пополнить запасы воды.
Жажда подскажет, сколько воды вам нужно - это отличный способ убедиться, что вы день ото дня удовлетворяете свои потребности. Как упоминалось, также в качестве руководства можно следить за цветом мочи. Если она глубокого, темно-желтого, то вы, скорее всего, пьете недостаточно воды. Усталость, мрачность и головные боли тоже могут указывать, что вам нужно больше воды.