Ягоды годжи (Lycium barbarum) — это кустарник, который получил свое название из-за растущих на нем красных ягод. Исторически ягоды с этого растения тысячелетиями собирали в Азии, особенно в Китае и Тибете.
Он упоминается в древнем трактате по медицине «Трактат о травах и их свойствах», в котором утверждается, что ягоды годжи помогают восстановить потерю жидкости, успокоить душу и омолодить кожу.
В другой древней китайской книге «Травы и еда для исцеления» указывается, что ягоды помогают восстанавливать мышцы и сухожилия, а также защищают от болезней.
Так что же такое ягоды годжи?
Ягоды годжи — это маленькие красные плоды кустарника ягод годжи. Это растение принадлежит к семейству пасленовых, к которому также относятся помидоры и перец.
В высоту оно достигает 1,5 м и все покрыто ярко-пурпурными воронковидными цветами.
Ягоды сначала окрашены в оранжевый цвет, но, по мере созревания, они постепенно приобретают свой знаменитый красный цвет. По вкусу ягоды годжи напоминают высушенные очень сладкие помидоры черри.
Но вопрос в том, полезны ли ягоды годжи? Этот кустарник известен уже около тысячи лет, и в исторических свидетельствах китайских и тибетских целителей сообщается о его целительных эффектах при различных заболеваниях, таких как туберкулез, бессонница, заболевания глаз и кожная сыпь.
Репутация ягод со временем распространилась на различные страны. Проведенные научные исследования этих ягод подтверждают их пользу для здоровья.
Польза ягод годжи для здоровья
Даже маленькая порция ягод годжи буквально напичкана питательными веществами, которые помогают достичь оптимального здоровья. К наиболее известным полезным свойствам этого кустарника относятся:
• оптимальное регулирование веса
В ягодах годжи велико содержание клетчатки, которая помогает дольше ощущать сытость. В результате этого уменьшается ощущение голода, что приводит к меньшему количеству потребляемых калорий.
• здоровое зрение
Недавно проведенное исследование показало, что ягоды годжи содержат зеаксантин - антиоксидант, известный своими свойствами поддержки здорового зрения. Кроме того, это соединение отвечает за отличительный ярко-красный цвет этих ягод.
В том же исследовании было установлено, что у тех, кто регулярно потребляет ягоды годжи, реже отмечается уменьшение пигментации и друзы глаз.
• повышение уровня тестостерона
Ягоды годжи помогают повысить уровень тестостерона у мужчин. В исследованиях на животных исследователи обнаружили, что ягоды годжи улучшают количество спермы, восстановление уровня тестостерона и повышают сексуальную способность у мышей.
Если вы страдаете от эректильной дисфункции, эти ягоды могут быть эффективной натуральной альтернативой фармацевтическим препаратам.
• лечение диабета
Исследователи обнаружили, что ягоды годжи обладают гипогликемическими свойствами, что может быть полезно диабетикам. Проще говоря, употребление этих ягод может помочь безопасно контролировать уровень сахара в крови.
• профилактика рака
По результатам недавнего исследования, опубликованного в «Медико-биологических науках», ягоды годжи обладают мощными противораковыми свойствами. Исследователи протестировали действие экстракта ягод годжи на раковые клетки и обнаружили, что они вызывают их апоптоз (гибель), фактически, остановливая его дальнейшее распространение.
Применение ягод годжи
Ягоды годжи добавляют, в основном, в супы и салаты, но их также можно употреблять как напитки - в виде чая или сока.
В кулинарии ягоды годжи можно использовать для приготовления сладких или пикантных блюд. В рецептах пикантных блюд ягоды можно добавлять в сальсу, чили или другие продукты, которым нужно придать сладости.
Как есть ягоды годжи
Ягоды годжи универсальны - их можно использовать различными способами. Ниже приведены лишь несколько, которые вы можете попробовать:
Сырыми: Ягоды годжи можно есть просто так, как перекус (только не увлекайтесь, ешьте их в умеренном количестве). |
Сок: Из ягод годжи можно выжать сок и приготовить вкусный напиток. |
Чай: Добавьте ягоды годжи в чашку с теплой водой на 5-10 минут. Когда они размягчатся, ваш напиток, полный антиоксидантов, готов. |
Смузи: Залейте ягоды годжи водой на 10 минут, чтобы они стали мягче, а потом добавьте в свой любимый смузи, чтобы обогатить его необходимыми питательными веществами. |
Смесь из сухофруктов и орехов: Добавьте ягоды годжи в свою любимую смесь из сухофруктов и орехов. |
Суп: Добавьте ягоды годжи в суп, чтобы придать ему дополнительный вкус. |
Только помните, что ягоды годжи содержат фруктозу. При слишком частом потреблении фруктоза может вызвать резистентность к инсулину, что вредно для здоровья.
Ешьте ягоды годжи умеренно и старайтесь ограничить их чрезмерное использование при приготовлении пищи.
Побочные эффекты ягод годжи
Несмотря на растущую популярность ягод годжи, не следует начинать их употреблять без оглядки, особенно, если у вас есть какие-то заболевания. Например, если вы принимаете лекарства для разжижения крови, такие как варфарин, вам рекомендуется избегать ягод годжи, потому что они будут мешать действию лекарства.
Ягоды оказывают влияние на поджелудочную и инсулиновую функцию, что может привести к опасным результатам. Полезные для кровообращения свойства ягод годжи могут негативно сказаться на здоровье больных гемофилией и пожилых людей. Это объясняется тем, что увеличение кровотока может усилить кровотечение при травме.
Кроме того, атропин, присутствующий в ягодах, может вызвать головокружение, тошноту и затуманенность зрения у пожилых людей. Прежде чем принимать любой продукт с ягодами годжи, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что это для вас безопасно.