Чем полезен розмарин?

Выдающийся розмарин
Ботаническое название: Rosmarinus officinalis

Прекрасная трава которую называют «Роса моря» и «Старик», розмарин состоит в родстве с мятой и напоминает лаванду, с листьями, как плоские, немного посеребренные сосновые иглы.

Розмарин - одна из трав с тысячей использований. Он чрезвычайно вынослив и поэтому его легко выращивать и ухаживать за ним в доме и на улице. В закрытом помещении ему требуется много света, но не слишком много тепла и влажного воздуха. Опрыскивайте растение водой несколько раз в неделю. Добавьте целую веточку в овощные супы для яркого, уникального вкуса.

При покупке розмарина, лучше выбирать свежий, потому что его вкус и аромат более тонкий, чем у острой высушенной формы. Свежий розмарин можно держать в холодильнике в пластиковом пакете в течение нескольких недель; сушеный розмарин следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте в течение нескольких месяцев.

Чтобы приготовить собственное масло, настоянное на розмарине, поместите пару веточек полностью сухих листьев розмарина в стеклянную банку, сверху залейте оливковое масло, замените крышку и слегка встряхните.

Храните его в теплом, темном месте в течение двух недель, процедите, а затем просто влейте обратно в стеклянную банку. Используйте ¼ чашки для душистой ванны или смешайте с бальзамическим уксусом, чтобы полить этой смесью салат.

Польза розмарина для здоровья

На протяжении веков одно из самых распространенных лекарственных использований розмарина включало его помощь в улучшении памяти, а не только вкус, который он добавляет к пище. Эта трава, особенно цветки, содержит антибактериальную и антиоксидантную розмариновую кислоту, а также несколько эфирных масел, таких как кинеол, камфен, борнеол, борнилацетат и α-пинен, которые, как известно, обладают противовоспалительными, противогрибковыми и антисептическими свойствами.

Большинство рецептов требуют несколько чайных ложек розмарина, а не 100 граммов, но приведенная выше диаграмма показывает баланс питательных веществ, которых в розмарине много.

Такой же объем обеспечивает 16% дневной дозы витамина А для антиоксидантных свойств защиты от радикалов, защиты зрения, здоровой кожи и слизистых оболочек и повышенной защиты от рака легких и рта.

В основном знаменитый возможностями в борьбе с инфекцией, витамин С синтезирует коллаген, белок, необходимый для оптимальных кровеносных сосудов, органов, кожи и костей.

Марганец, еще один вид более выделяющихся минералов в розмарине, играет такую ​​критическую антиоксидантную роль в организме, в особенности благодаря его супероксиддисмутазе кофактора, что связано с уменьшением риска развития рака, в частности рака молочной железы.

Розмарин также содержит железо (часть гемоглобина внутри эритроцитов, определяющая, сколько кислорода будет переносить кровь) и калий (компонент в клетках и жидкостях организма, который помогает контролировать сердечный ритм и кровяное давление).

В нем также есть клетчатка, медь, кальций и магний, а также обилие витаминов группы В, таких как пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, фолаты, полезные для синтеза ДНК и для женщин непосредственно перед зачатием, что помогает предотвратить дефекты нервной трубки у новорожденных.

Будучи сконцентрированной, высушенная версия розмарина обеспечивает немного больше всего: 93 калории, 12 г клетчатки и 45% дневной нормы железа, 35% кальция, 29% витамина С и 18% витамина A, который нужен каждый день.

Проведенные исследования о розмарине

Ученые протестировали 144 здоровых добровольца (которые были введены в заблуждение в отношении цели исследования) для оценки обонятельного воздействия эфирных масел лаванды, розмарина и отсутствия запаха (контроля) на когнитивные характеристики и настроение.

Случайно назначенные субъекты получали визуальные аналоговые опросные листы настроения как до, так и после воздействия запаха. Розмарин произвел значительное повышение производительности общего качества памяти и факторов вторичной памяти, но также создал ухудшение скорости памяти по сравнению с контролем.

Группы контроля и лаванды были значительно менее тревожными, чем группа розмарина, но контрольная группа была значительно менее довольна, чем группы розмарина и лаванды. Выводы показали, что аромат этих эфирных масел может создать объективное воздействие на когнитивные характеристики и настроение.

Плацебо-контролируемое клиническое исследование с увеличением дозы проводилось на высушенном порошке листьев розмарина из-за его репутации снижения когнитивного ухудшения у пожилых людей. Самая низкая доза розмарина (750 мл) имела статистически значимый положительный эффект по сравнению с плацебо, тогда как максимальная доза (6000 мг) оказывала значительное ухудшающее действие, а также значительное вредное (менее последовательное) воздействие на другие показатели когнитивной деятельности.

Скорость памяти - потенциально полезный предиктор когнитивной функции во время старения. Было установлено, что положительный эффект обычной кулинарной дозы указывает на значение дальнейшего изучения низкодозной / более длительной проверки розмарина.

Поскольку в недавних исследованиях было показано, что розмарин обладает химиопревентивными и терапевтическими свойствами, в одном исследовании оценивалась антипролиферационная активность экстракта розмарина против клеток рака яичников человека и могут ли его три основных активных ингредиента: карнозол, карнозоловая кислота и розмариновая кислота, повышать активность антипролиферации цисплатина (который может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как потеря слуха, проблемы с почками и серьезные аллергические реакции).

Исследование показало, что экстракт розмарина ингибирует пролиферацию клеточных линий рака яичников.

Здоровые рецепты с розмарином

Интересные факты о розмарине

В Средние века считалось, что розмарин растет только в садах праведников. Европейцы шестнадцатого века также носили его в набалдашниках трости, чтобы отогнать чуму.