Автор: д-р Меркола
Вы знаете то чувство энергии и производительности, которое вы получаете, выпив первую чашку утреннего кофе? Оказывается, вы можете получить аналогичный эффект, не выпив ни капли, просто думая о нем.
Провокационная находка не только подчеркивает силу мысли, но и предполагает, что вы можете получить импульс только от мысли о любимом сорте кофе, что может быть полезно тем, кто пьет кофе незадолго до сна.
Чтобы быть точнее, органический черный кофе может быть вполне здоровым, но у тех, кто хочет воздержаться (например, во время беременности), настороженность не должна страдать – просто подумайте о том, как вы наливаете кофе себе в чашку.
Мысли о кофе возбуждают ваш мозг
В исследовании с участием людей из западных и восточных культур, ученые из школы менеджмента Ротмана в Университете Торонто показывали участникам образы, связанные с кофе и чаем в серии исследований. Ведущий автор Сэм Мальо сказал в пресс-релизе:
«Люди часто сталкиваются с напоминаниями о кофе или думают о нем, при этом фактически не потребляя... Мы хотели выяснить, есть ли между кофе и возбуждением такая связь, которая увеличивает физиологическое возбуждение при простом упоминании, как будто они на самом деле пьют его».
Хотя много известно о физиологических эффектах кофе и кофеина на организм, исследователи пояснили, что о его психологическом воздействии известно меньше. Тем не менее, кажется, что мозг многих людей настроен на возбуждение при мысли о кофе, особенно в западных культурах, где кофе доминирует над чаем.
После контакта со связанными с кофе намеками, такими как его изображения, участники исследования воспринимали время более быстротечным и мыслили более конкретными, точными терминами, что наводит на мысль о более настороженном о состоянии ума.
«Люди, которые испытывают физиологическое возбуждение - опять же, в этом случае в результате предвосхищения, а не потребления кофе, видят мир более конкретно и подробно. Это имеет ряд последствий для того, как они обрабатывают информацию и принимают решения и суждения», сказал Мальо.
Влияние было сильнее у людей из западных стран, чем восточных, возможно, потому что Запад поддерживает более сильную связь между кофе и настороженностью. «В Северной Америке мы имеем образ прототипа исполнительного директора, мчащегося на важную встречу с тройным эспрессо в руке», продолжает Мальо.
«Существует связь между питьем кофеина и возбуждением, которая может не существовать в других культурах».
Если вдохнуть аромат кофе, это тоже может увеличить бдительность
Многие люди любят просыпаться от запаха кофе, и, кажется, это тоже может быть одним из способов зарядить себя и свой мозг энергией для начала дня. Исследователи дали студентам пройти алгебраический тест GMAT в компьютерной лаборатории с запахом кофе или без. Те, кто проходил тест в пахнущей кофе комнате, лучше решал задачи на аналитическое рассуждение.
Следом исследователи провели опрос, спросив, считают ли участники, что они работают лучше в комнате с ароматом кофе или цветов или без запаха. Большинство считали, что комната с запахом кофе повысила их производительность, и исследователи пришли к выводу, что это ожидание частично отвечает за улучшение показателей при тестировании.
«Наши результаты, таким образом, показывают, что похожий на кофе запах (который на самом деле не содержит кофеина), может вызвать эффект плацебо», отмечает исследование. Результаты еще сильнее укрепляют уверенность в том, что упаковка кофе в зернах под рукой, чтобы его нюхать, дает вам мысленный заряд, и для этого не нужно пить кофе.
В защиту потребления кофе
Кофе является одним из самых потребляемых напитков в мире, и интригует то, что любовь к нему настолько глубока, что он может оказывать воздействие посредством запаха или предложения.
Однако, можно также сказать, что потребление кофе это хорошая привычка, так как он связан с пониженной смертностью от ряда заболеваний, в том числе болезней сердца, неврологических заболеваний, диабета 2 типа и нескольких видов рака, включая рак эндометрия и печени.
Есть более 800 летучих соединений в кофе, хотя кофеин и хлорогеновая кислота являются наиболее распространенными. Хотя уже давно предполагалось, что потребление кофе может быть вредно, теперь принято считать, что умеренное количество кофе (три-четыре чашки) имеет мало рисков и много доказательств его пользы для здоровья.
В одном обзоре 112 мета-анализов этот популярный напиток был связан с вероятным снижением риска развития колоректального, рака толстой кишки, эндометрия и простаты, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности и болезни Паркинсона, и исследователи отметили, что «Учитывая спектр исследованных заболеваний и надежность множества результатов, эти данные свидетельствуют о том, что кофе может быть частью здоровой диеты.
Что касается мозга, потребление кофе, как известно, повышает бдительность, благополучие и концентрацию, наряду с улучшением настроения и снижением депрессии. Несмотря на то, что он потенциально может нарушить ваш сон, особенно если пить его в ночное время, и может усилить тревожность у некоторых людей, кофе связан с множеством преимуществ для мозга, в том числе:
- Профилактика ухудшения когнитивных функций
- Снижение риска инсульта
- Снижение риска болезни Альцгеймера
Кофе может быть еще полезней, если вы старше 45
Польза потребления кофе может только увеличиваться с возрастом, а это большой плюс, так как для многих любовь к кофе длится всю жизнь. На самом деле, 10-летнее исследование, представленное на конгрессе Европейского общества кардиологов в Барселоне, показало, что люди, которые пили четыре чашки кофе в день, снижали риск смерти от любой причины на 64%.
Среди людей старше 45, однако, каждые две чашки кофе ежедневно снижали риск смерти в течение периода исследования на 30%; такой связи не наблюдалось у более молодых взрослых.
В другом исследовании людей старше 60, две или больше чашек кофе в день были связаны со снижением риска нарушения маневренности у женщин и у людей с ожирением.
Потребление двух и более чашек кофе в день также было связано с более низким риском нарушения подвижности у женщин. Кофе также может иметь защитный эффект по мере старения, в том числе в случае бессимптомного инфаркта (БИ), который часто встречаются при сканировании головного мозга у здоровых пожилых людей и может быть связан с деменцией и снижением когнитивных способностей.
По сравнению с теми, кто не пил кофе, люди, которые пили три или больше чашек кофе в день в среднем возрасте, имели более низкий уровень БИ.
«Наш отчет показал, что БИ наблюдался реже у японцев среднего возраста, которые потребляли 3 или больше чашек кофе в день. Чтобы избежать старческого слабоумия и / или симптоматического инфаркта в пожилом возрасте, людям среднего возраста, возможно, придется пить больше 3 чашек кофе каждый день», пишут исследователи в Журнале инсульта и цереброваскулярных заболеваний.
Две-четыре чашки кофе с кофеином в день связаны с уменьшением риска суицида на 50% среди взрослого населения, по сравнению с одной или меньше чашками кофе с кофеином или без.
Защитите свое сердце с кофе?
Есть множество полезных для здоровья сердца действий, которые вы можете предпринять, от правильного питания до тренировок - но есть ли в этом списке потребление кофе? Оказывается, что даже вашему сердцу может быть полезна чашечка кофе.
Исследования, представленные на научной сессии Американской кардиологической ассоциации 2017 года показали, например, что по сравнению с непьющими кофе, пьющие имели на 7 процентов более низкий риск развития сердечной недостаточности и на 8 процентов – инсульта при каждой дополнительной чашки в неделю.
Потребление более трех чашек кофе в день может снизить риск развития атеросклероза, также известного как закупоренные артерии, заболевания, которое серьезно увеличивает риск развития заболеваний сердца, в частности на 63%, у людей, которые никогда не курили.
«На основании наших результатов и предыдущих исследований, потребление кофе может оказывать потенциально благоприятное воздействие против кальцификации коронарной артерии и рисков сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, у некурящих», писали исследователи в журнале Американской ассоциации сердца.
«Вполне возможно, что вредные последствия курения перевешивают пользу от потребления кофе при ранних сердечно-сосудистых заболеваниях, так что влияние кофе может проявиться только у людей, которые никогда не курили».
Кофе содержит антиоксиданты
Когда вы думаете об антиоксидантах, вы представляете главным образом фрукты и овощи, но кофе является еще одним прекрасным источником. Кроме того, поскольку он настолько широко потребляется, он считается одной из основных источников пищевых антиоксидантов. С каждым глотком вы получаете эти полезные соединения, которые могут собирать свободные радикалы и прочее, как объяснили исследователи в Molecules:
«Сваренный кофе – это сложная пищевая матрица с многочисленными фитохимическими компонентами с антиоксидантной активностью, способной вычистить свободные радикалы, жертвуя водород и электроны, обеспечивая восстановительную активность, а также выступая в качестве про-окислительных хелаторов ионов металлов.
Н недавние исследования показали, что компоненты кофе могут вызвать экспрессию генов антиоксидантных тканей и защитить от окислительного стресса желудочно-кишечный тракт».
Хотя многие из преимуществ кофе, в том числе когнитивные, часто связывают с кофеином, исследования показали аналогичные преимущества, включая повышенную бдительность, из-за чего исследователи полагают, что есть и другие свойства в кофе, ответственные за его психоактивные эффекты.
Какой тип кофе наиболее здоровый?
Если вы не пьете кофе, нет причин начинать. Есть много других пищевых добавок, которые помогут естественным образом предотвратить болезни и улучшить здоровье. Тем не менее, если вы его любите, это хорошая причина наслаждаться чашечкой (или несколькими) каждый день, хотя здесь есть некоторые оговорки.
Кофе, который является сильно опыляемой пестицидами культурой, всегда должен быть органическим, а также выращенными в тени. Кофе является тенелюбивым растением, но производители часто вырубают леса, чтобы сделать выращивание и сбор урожая проще.
Это разрушает экологическую среду обитания многих природных уничтожителей вредителей, таких как птицы и ящерицы, а вредители при этом живут припеваючи, из-за чего разновидности, выращенные на солнце, сильнее опыляются пестицидами.
Пейте черный кофе, не добавляя сахар, молоко или сливки, так как антиоксидантные свойства кофе могут значительно снизиться с добавлением молока. Если вы хотите добавить что-то к кофе, попробуйте кокосовое масло или масло с триглицеридами со средней длиной цепи (МСТ), которое может помочь вам сжигать жир и улучшить работу митохондрий.
Начните с небольшого количества, например, 1 чайной ложки масла МСТ, увеличивая количество до 1-2 столовых ложек, чтобы избежать побочных эффектов в желудочно-кишечном тракте. Вы можете также добавить немного сырого масла из молока травоядного скота. Это любимый рецепт последователей кето диеты.
Наконец, хотя большинство людей могут безопасно потреблять кофе, если вы беременны, его нужно избегать из-за содержания кофеина. Потребление кофе во время беременности было связано с низкой массой тела детей при рождении, проблемами с сердцем и расстройствами поведения в более позднем возрасте, так что беременным будет полезнее просто думать о кофе, или нюхать этот популярный напиток.