Моринга содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается ваше тело

моринга аминокислоты в составе

Краткий обзор -

  • Есть 20 основных аминокислот, из которых состоят белки в вашем организме. Девять из них - гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин и валин - считаются «незаменимыми», поскольку ни одна из них не вырабатывается организмом и поэтому их нужно получать из еды
  • Моринга (моринга масличная), также известная как хренное дерево или дерево барабанных палочек, является отличным источником белка, содержащим 30,3% сырого белка и 19 аминокислот, включая все девять незаменимых
  • Практически каждая часть растения Moringa является съедобной и имеет лечебные свойства, и большинство из них можно употреблять в сыром или приготовленном виде. Вы также можете собирать растение в качестве микрозелени
  • Листья, корни, семена, кора, плоды и цветки моринги обладают противоопухолевой, противоэпилептической, противовоспалительной, противоязвенной, спазмолитической, мочегонной, антигипертензивной, понижающей холестерин, антиоксидантной, антидиабетической, гепатозащитной, антибактериальной и противовирусной активностями
  • Моринга обладает мощной антибиотической активностью в отношении широкого спектра патогенов, включая Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Candida и Helicobacter pylori
Размер текста:

От д-ра Меркола

Есть 20 основных аминокислот, из которых состоят белки в вашем организме. Другими словами, аминокислоты являются строительными блоками белков. И наоборот, когда ваше тело расщепляет или переваривает белки, аминокислоты - это то, что от них остается.

Девять из них - гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин и валин - считаются «незаменимыми», так как ни один из них не вырабатывается вашим организмом и поэтому их нужно получать из рациона.

Три из этих незаменимых аминокислот - лейцин, изолейцин и валин - известны как аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (BCAA), потому что они имеют ветвеобразную молекулярную структуру. В то время как большинство аминокислот расщепляются в вашей печени, BCAA расщепляются в первую очередь в мышцах. Как таковые, они помогают улучшить производительность упражнений и уменьшить распад мышц.

Говядина является одним из источников диетического белка, содержащего 18 различных аминокислот, включая девять незаменимых. Яйца являются еще одним отличным источником всех девяти незаменимых аминокислот, а также еще девяти заменимых.

Тем не менее, белок также содержится в растительной пище. Моринга (моринга масличная), также известная как хренное дерево или дерево барабанных палочек, является отличным источником белка, содержит 30,3% сырого белка и, согласно Африканскому журналу биотехнологии, 19 аминокислот, включая все девять незаменимых.

Моринга также содержит полезные жирные кислоты (44,57% а-линоленовой кислоты), бета-каротин, фенольные смолы, зеатин, кверцетин, бета-ситостерол, кемпферол, флавоноиды и изотиоцианаты.

Многие преимущества моринги для здоровья, которые включают профилактику и лечение воспалительных, нейродифункциональных заболеваний, диабета и рака, связываются с содержащимися в ней глюкозинолатом и изотиоцианатом. Например, было показано, что изотиоцианат морингин обладает сильным противовоспалительным и цитопротекторным действием.

Эффекты незаменимых аминокислот на здоровье

Как подробно описано в нескольких научных статьях, в том числе в журнале «Аминокислоты», девять незаменимых аминокислот, все из которых обнаружены в моринге, выполняют важные биологические функции, включая следующие:

Изолейцин — Помогает стабилизировать уровень сахара в крови и, наряду с лейцином и валином, он необходим для синтеза, восстановления сил, энергии и выносливости мышц.

Лейцин — помогает снизить повышенный уровень сахара в крови и запускает выработку гормона роста. Наряду с изолейцином и валином лейцин способствует росту мышц, костей и кожи.

Валин — Помогает поддерживать метаболизм мышц и баланс азота. Он также используется для восстановления тканей и производства энергии.

Лизин — необходим для производства гормонов, коллагена, ферментов и антител. Он также помогает бороться с вирусами и играет роль в усвоении кальция и построении белка в костях и мышцах.

Метионин — превращается в цистеин и наоборот, в зависимости от потребностей вашего организма. Это также основной источник серы в вашем теле, который необходим для здоровых волос, кожи и ногтей.

Триптофан — помогает в производстве ниацина (витамина В3), который необходим для производства серотонина и мелатонина.

Фенилаланин — играет роль в формировании памяти и работе нервной системы и помогает уменьшить воспаление.

Треонин — важен для здоровой сердечно-сосудистой, центральной нервной и иммунной систем и работы печени. Он также играет роль в усвоении жиров и способствует здоровому коллагену, мышечной ткани, коже и костям.

Гистидин — необходим для производства красных и белых кровяных телец, а также для восстановления тканей. Важно отметить, что гистидин помогает защитить ваши нервы, поддерживая миелиновую оболочку вокруг них.

Определенные аминокислоты также помогают улучшить антиоксидантные свойства пептидов. Пептиды - это цепочки аминокислот, которые короче, чем белки. Благодаря меньшему размеру они легче расщепляются, и было показано, что они обладают антиоксидантной активностью.

Как описано в статье «Аминокислотный состав и антиоксидантные свойства изолята белка семян моринги масличной и ферментативных гидролизатов:»

«Было показано, что некоторые из этих аминокислот, особенно Tyr [тирозин], Met [метионин], His [гистидин] и Lys [лизин], играют специфическую роль в улучшении антиоксидантных свойств пептидов.

Кроме того, ароматические аминокислоты с большой побочной группой, такие как His ... и Trp [триптофан] ... способствуют антиоксидантной активности пептидов, поскольку они действуют как доноры водорода.

Согласно Сармади, взаимодействие пептидов с липидами или проникновение в органы-мишени может быть улучшено за счет гидрофобных свойств, которые помогают стимулировать антиоксидантное действие пептидов».

Моринга - мощное многоцелевое растение

Моринга может быть одним из наиболее важных, но в то же время недостаточно используемых растений. Практически все ее части съедобны и имеют лечебные свойства, и большинство из них можно есть в сыром или приготовленном виде. Во всем мире чаще всего потребляются листья, корни, стручки и цветы.

Вы также можете собирать растение в качестве микрозелени. Как отмечается в мини-обзоре «Польза моринги масличной для здоровья», опубликованном в Азиатско-Тихоокеанском журнале по профилактике рака (APJCP) в 2014 году:

«Моринга масличная - это универсальное лечебное растение, которое используется в пищу и в качестве альтернативы медикаментам во всем мире. Исследователи установили, что это растение имеет многочисленные преимущества для здоровья, в том числе питательные и лекарственные.

Моринга масличная содержит незаменимые аминокислоты, каротиноиды в листьях и компоненты с нутрицевтическими свойствами… Важный фактор, который объясняет ее применение в медицинских целях – широкий спектр жизненно важных антиоксидантов, антибиотиков и питательных веществ, включая витамины и минералы. Почти все части моринги могут быть использованы в качестве источника питательных веществ с другими полезными ценностями».

Польза моринги для здоровья

Как отмечалось в работе 2011 года о питательных веществах в листьях моринги: «Содержание аминокислот, жирных кислот, минералов и витаминов отражает желаемый баланс питательных веществ». В статье 2007 года в журнале Phytotherapy Research описываются преимущества моринги, и отмечается:

«… [Л]истья, корни, семена, кора, плоды, цветы и незрелые стручки действуют как стимуляторы работы сердца и кровообращения, обладают противоопухолевым, жаропонижающим, противоэпилептическим, противовоспалительным, противоязвенным, спазмолитическим, мочегонным, антигипертензивным, понижающим холестерин антиоксидантом, антидиабетическим, гепатопротекторным, антибактериальным и противогрибковым действием, и используются для лечения различных заболеваний в традиционной медицине…»

Другие исследования сообщают, что моринга:

Помогает защитить здоровье печени, почек, сердца, яичек и легких

Обладает обезболивающими свойствами

Обладает противоязвенной активностью

Помогает снизить кровяное давление

Защищает от облучения

Помогает модулировать иммунную функцию

Обладает мощной антибиотической активностью в отношении широкого спектра патогенных микроорганизмов, включая Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Candida и Helicobacter pylori (H. pylori)

Обладает противовоспалительным и противовирусным действием благодаря кверцетину

Моринга - недорогой способ оптимизировать уровень питательных веществ

Моринга имеет многие аналогичные брокколи лекарственные свойства. Оба также содержат все незаменимые аминокислоты. Морингу, однако, гораздо экономичнее выращивать. Она чрезвычайно вынослива и устойчива к засухе, что делает ее привлекательной альтернативой, особенно в странах с недостаточным обслуживанием во всем мире, где трудно найти медицинскую помощь и западные лекарства.

Тот факт, что вы можете съесть более или менее целое дерево различными способами, также делает его привлекательным вариантом. Длинные семенные коробочки, в просторечии известные как барабанные палочки моринга, являются распространенным продуктом в индийской кухне. Информацию и несколько примеров рецептов можно найти на веб-сайте NDTV Food.

Вы также можете собирать эти семена, сеять их и собирать микрозелень, т.е. пока они маленькие, как проростки. Для быстрого обзора того, как это сделать, смотрите видео выше.

И последнее, но не менее важное: исследования также подтвердили, что моринга обладает высокой степенью безопасности, хотя высокие дозы экстрактов семян могут оказывать токсическое воздействие.

+ Источник и ссылка